30 DAKİKA
Ciğerli Firik Pilavı
Anadolu mutfağı, farklı toplumlarla kültürel etkileşimleri, değişik mutfak kültürlerinden alınmış ipuçlarıyla iştah kabartan çok zengin bir sofra kültürüne kavuşur. Güneydoğu Anadolu mutfağının en temel yemekleri arasında yer alan pilav, içerisine katılan malzemelerle adından söz ettirir. Etli, baharatlı, sebzeli hatta meyveli pilav yanında sade yapılan pilavların üzerine kuru yemiş, kaymak, peynir ve haşlanmış yumurta eklenerek ikram olunmuş, çok sayıda kayıtlara ulaşılır. Bulgura göre daha vitaminli ve mineralli olan firik ile yapabileceğiniz harika bir tarifi sizlere sunuyoruz. Protein deposu, B12 ve A vitamini bakımından oldukça zengin olan ciğer eşliğinde hazırladığımız firik pilavı akşam yemeklerinizin en besleyicisi olmaya aday.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Ciğerli Firik Pilavı Tarifi
1 / 3
Yağları ve ciğeri, tencereye alın. Suyunu çekene kadar soteleyin.
- 250 gram küp küp doğranmış ciğer
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
3 / 3
Kalan malzemeleri ekleyin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. Yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Gerekirse biraz daha sıcak su ilave edin. 10 dakika dinledikten sonra servise hazırdır.
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.