Çerkes Tavuğu

• 0 gram tavuk göğsü
• 150 gram orta boy kuru soğan
• 0 gram limon dilimleri
• 0 gram tane karabiber
• 6 gram karanfil
• 0 gram su
• 2 gram defne
• 100 gram havuç

• 3 adet tavuk göğsü
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet limon dilimleri
• 3 adet tane karabiber
• 3 adet karanfil
• 5 su bardağı su
• 2 yaprak defne
• 1 adet havuç

Harç Malzemeleri

• 1950 gram ceviz
• 6 gram sarımsak
• 180 gram bayat ekmek içi
• 3000 gram tavuk suyu
• 4 gram tuz

• 1.5 su bardağı ceviz
• 2 diş sarımsak
• 6 dilim bayat ekmek içi
• 1.5 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

• 30 gram tereyağı
• 2 gram toz kırmızı biber

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber