25 DAKİKA
Bezelyeli Enginar Çorbası
Sebzelerin en okkalısı, çok da havalısı enginar, tam mevsiminde arzı endam sofralarımıza ve lokma olarak düşüyor nasibimize. Çiçeklerini yediğimiz bu nebat karaciğerin en yakın dostuymuş ve insan vücuduna sağladığı faydalar saymakla tükenmiyormuş. Enginarın en bol zamanında onu bezelyesiz düşünemediğimiz en güzel ve bir o kadar da farklı Bezelyeli Enginar Çorbasını sizler için hazırladık...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Bezelyeli Enginar Çorbası Tarifi
1 / 5
Soğan, sarımsak, zeytinyağını ve tereyağını tencereye alıp solana kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.
- 1 adet kıyılmış soğan
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
2 / 5
Enginar ve limon suyunu ekleyin. Enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
- 3 adet taze enginar
- 1/2 adet limon
3 / 5
Unu sulandırın tavuk suyu ile sulandırın ve çorbaya ilave edin. Tuzunu ayarlayın ve çorbayı blendırdan geçirin.
- 1 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Yeteri kadar tuz
4 / 5
Suyunu kontrol edip bezelyesini ekleyin. Bezelyeler yumuşadığında servise hazırdır.
- 1 su bardağı taze bezelye
5 / 5
Servis kaselerine aldıktan sonra sızma zeytinyağı gezdirin ve kıyılmış dereotu serpin.
- Arzu ettiğiniz kadar kıyılmış dereotu
- Arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.