40 DAKİKA
Barbunya Çorbası
Barbunya genel olarak zeytinyağlı yemeklerde görmeye alışık olduğumuz bir bakliyat. Belki de adını ilk defa duyduğunuz bu eşsiz lezzetin tarifini sizler için paylaşıyoruz. Sağlığa birçok faydası olan barbunyanın, böbreklerde oluşan taş ve kumların dökülmesinde, kan şekerini düzenlemede etkisi büyüktür. Bu besleyici, sağlıklı ve lezzetli tarifi denemekte geç kalmayın.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Barbunya Çorbası Tarifi
1 / 3
Yemeklik doğranmış kuru soğanı ve defne yaprağını zeytinyağı ile tavada soteleyin. Haşlanmış barbunyayı süzüp içine ekleyin. Sebze suyunu da ilave edip 15 dakika kaynatın.
- 500 gram haşlanmış taze barbunya
- 1/2 litre sebze suyu
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet kuru defne yaprağı
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
2 / 3
Defne yaprağını içinden alıp karışımı robotta çekerek krema kıvamına getirin. Bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tost ekmeği, havuç ve patatesi küp kesin. Sebzeleri ve ekmekleri 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı ile tavada 10 dakika kızartın.
- 100 gram havuç
- 1 adet patates
- 2 adet tost ekmeği
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
3 / 3
Barbunya kremasına doğranmış maydanoz ekleyip küp kesilmiş sebze ve ekmeklerle servis edin.
- 1/4 demet maydanoz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.