Ali Nazik

• 250 gram az yağlı kuzu kıyma
• 12 gram zeytinyağı
• 5 gram tereyağı
• 150 gram kıyılmış kuru soğan
• 25 gram kıyılmış sivri biber
• 50 gram kıyılmış kırmızı biber
• 5 gram pul biber
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

• 250 gram az yağlı kuzu kıyma
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet kıyılmış kuru soğan
• 1 adet kıyılmış sivri biber
• 1 adet kıyılmış kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

Harç Malzemeleri

• 600 gram büyük boy közlenmiş patlıcan
• 15 gram tereyağı
• 32 gram süzme yoğurt
• 3 gram dövülmüş sarımsak
• yeteri kadar tuz

• 4 adet büyük boy közlenmiş patlıcan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

• yeteri kadar maydanoz

• yeteri kadar kıyılmış maydanoz