Mutfakta bir baş sarımsağın köşede yeşermeye başladığını fark ettiğinizde, büyük ihtimalle aklınıza ilk gelen soru şu oluyor: “Acaba bu çimlenmiş sarımsağı yiyebilir miyim?” Görünüşü değişmiş olsa da, bu durum onun çöpe gitmesini gerektiriyor mu? Çimlenmiş sarımsakla alakalı kafanızdan tüm soru işaretlerini atacak cevaplar bu yazımızda...devamı

Soğan... Mutfaklarımızın vazgeçilmezi. Her yemeğe lezzet katan, kimi zaman gözlerimizi yaşartmasıyla mutfakta bizlere zor anlar yaşatan ama faydaları saymakla bitmeyen bir sebze. Peki soğanın içindeki bazı değerli maddelerin vücudumuz tarafından tam olarak kullanılamadığını biliyor muydunuz?..devamı

Misafirlik, sadece birini evine davet etmek değil; aynı zamanda ona gönlünü, sofrasını ve kültürünü açmaktır. Dünya üzerinde farklı coğrafyalarda şekillenen misafir ağırlama gelenekleri, aslında her kültürün kendi mutfağıyla nasıl bir bağ kurduğunu da gözler önüne serer. İşte dünyanın dört bir yanından, sofraların misafire dönüşen hali.....devamı

Marul deyip geçmeyin! Sofralarımızda sıkça yer verdiğimiz bu yeşil yapraklı sebzelerin aslında birbirinden farklı karakterleri, tatları ve hikâyeleri var. Göbek maruldan lolorossoya, endivyenden Çin maruluna kadar her biri hem damak zevkimizi hem de sağlığımızı etkiliyor. Gelin birlikte bu marulları daha yakından tanıyalım!..devamı

Günümüzde birçok kişi için kahve, sadece bir içecek değil, adeta bir ritüel. Güne enerjik başlamak, yorgunluğu bastırmak ya da sadece keyifli bir mola vermek istediğimizde aklımıza ilk gelen şey çoğu zaman bir fincan kahve oluyor. Peki bu alışkanlığın bedenimizde neleri tetiklediğini hiç merak ettiniz mi?..devamı

Doğanın gizli hazinelerinden biri olan arı sütü, yalnızca arılar için değil, insanlar için de oldukça değerli bir besin kaynağı. Kraliçe arıların yaşam kaynağı olan bu madde, faydalarıyla dikkat çekiyor. Peki, arı sütü yalnızca bedensel sağlığı mı destekliyor? Son dönemlerde yapılan bazı araştırmalar, bu mucizevi maddenin duygusal denge üzerinde de olumlu etkiler yaratabileceğini öne sürüyor...devamı

Sağlıklı bir yaşamın temellerinden biri, mutfağımıza giren gıdaları bilinçli seçmek. Birçok gıda market raflarında cazip görünse de hem vücudumuza hem de uzun vadede sağlığımıza zarar veriyor. Bu sebeple mutfağımıza giren her gıdayı iyi seçmek oldukça önemli. İşte mutfağınızdan uzak tutmanız gereken bazı ürünler:..devamı

Mutfağımızın demirbaşlarından olan buzdolabı, yiyeceklerin uzun süre taze kalmasına yardımcı olduğundan hepimiz için en önemli beyaz eşyalardan biri. Ancak çok önem verdiğimiz bu beyaz eşyanın ayarını bir kere yapınca artık hiç kontrol etmiyoruz. Oysa bazılarına göre buzdolabı ayarları, yılın farklı dönemlerinde gözden geçirilmesi gerekiyor. Peki gerçekten mevsimler değiştikçe buzdolabı ayarının da değişmesi gerekiyor mu? Gelin gerçek neymiş öğrenelim...devamı