Antalya yöresine ait nefis laba dolması tarifini sizlere sunuyoruz. Kuzu ya da koyun gibi hayvanların kaburgalarının doldurulmasıyla hazırlanan laba dolması şüphesiz et sevenlerin favorisi olacak. Hazırlanışı biraz zahmetli olan laba dolması, harcadığınız her dakikaya değecek lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Laba dolmasını en güzel ve en lezzetli bir şekilde hazırlamak için aşa…

Akdeniz bölge ürünlerinin şekillendirdiği mutfak kültürünün en hafif ve en kolay olanlarından biriyle damaklarınızı tatlandıralım. Alışık olduğumuz tatlıların çok dışında muz tatlısı, Antalya civarında oldukça seviliyor. Meyveli tatlı sevenlerin, favorilerine ekleyecekleri bu tatlının yapılışı da oldukça pratik. Bu güzel tatlı, mis gibi portakal sosunun kokusuyla sizi mest ederken, tarçın ve …

Kendine has farklı ve eşsiz bir lezzeti olan Gökçesu pilavı, Antalya mutfağının meşhur lezzetlerinden biri. Nohut, havuç, maydanoz ve ceviz içeriğiyle besin değeri yüksek olan Gökçesu pilavı oldukça besleyici bir tarif. Akşam yemeklerinize renkli bir lezzet katacak Gökçesu pilavı herkesin beğenisini kazanacak. Sizler için hazırladığımız bu nefis yöresel lezzetimizi denemeyi unutmayın.

Enfes kokusu, mükemmel aroması ve şahane lezzetiyle bergamut reçeli sizlerle. Reçel tariflerini farklı bir boyuta taşıyan turunçgillerin efsanesi bergamut, kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek. Kendine has aromasıyla yemeye doyamayacağınız bergamut reçelini aşağıda sizlere verdiğimiz adımlarla kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Pratik, kolay ve lezzetli yöresel tariflerimize kabak çintmesi tarifi ile devam ediyoruz. Yörelere göre adı değişkenlik gösteren kabak çintmesi, kabak çentme, kabak çitme ve kabak çertmesi olarak da bilinir. Kabak çintmesi, oldukça düşük kalorili bir yemek olup aynı zamanda besleyicidir. Antalya mutfağının en lezzetlilerinden olan kabak çintmesini kesinlikle denemelisiniz.

Her yemeğinizin yanına yakışacak bol yeşillikli harika bir salata tarifi sizlerle. Toros salatası, özellikle et yemeklerinizin yanına çok yakışacak, Antalya mutfağının meşhur lezzetlerindendir. Roka, taze nane, maydanoz ve taze soğan gibi sağlık deposu besinlerle hazırlanan Toros salatası nefis kokusu, lezzeti ve görüntüsüyle vazgeçilmeziniz olabilir.

Farklı bir lezzet, farklı bir çorba arayanlar için sedik aşı tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Antalya yöresine ait bu nefis çorba lezzetiyle gönüllerinize taht kuracak. Besleyici ve doyurucu olan sedik aşı çok bilinen bir çorba olmasa da tadı hafızalardan silinmeyecek cinsten. Pratik ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz sedik aşı tarifini püf noktalarıyla sizlere sunuyoruz.

Bal kabağı ile yapılabilecek yeni lezzet ve yeni tatlar arayanlar bu enfes tarifimiz tam size göre. Lezzetiyle sizleri kendine hayran bırakacak olan kabak böreği herkesin beğenebileceği eşsiz bir tarif. Ana öğünlere, çay saatlerinize farklı bir lezzet farklı bir keyif katacak kabak böreği tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Antalya mutfağının meşhur lezzetlerinden patlıcanlı cive tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Pratik ve kolay yapımıyla fazla zaman harcamadan hazırlayabileceğiniz patlıcanlı cive sofranızın baş tacı olmaya hazır. Oldukça doyurucu ve lezzetli olan bu tarif şüphesiz lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Antalya mutfağının farkıyla patlıcanlı cive tarifi bütün püf noktalarıyla sizlerle.

Elle açılan hamurun şeritler halinde kesilmesiyle oluşan erişteyi; tarçın, karanfil, ceviz ve susamla bir araya getiren tarif oldukça pratik. Susam ve ceviz olmazsa olmazı olan bu tatlı "loğusa çorbası" alarak da biliniyor. Giritli kadınlar mayasız hamuru yoğurup oklava ile açarlar ve erişte gibi keserler. Bu ince parçalar kaynayan suda haşlanır ve çorba kıvamına gelince içine tereyağı, tarçınları ve karanfili de ilave edilir. Giritli Türkler tarafından bu şekilde hazırlanan …

İştah kabartacak bir lezzet daha: Yörük kebabı. Akdeniz Bölgesi'nde sık sık yapılan bir davet yemeğidir bu kebap. İçinde bol sebze ve farklı olarak erişte kullanılıyor. Eriştenin et ve sebzelerle uyumu mükemmel olmuş bu yemekte. Dolapta hep olsa hiç itiraz edilmeden yenecek bir yemek. Diyet bozdurmaz, mideyi hiç rahatsız etmez. Yörük kebabı sizlerle...

Antalya yöresine ait bu müthiş tarifi sizlerle paylaşıyoruz. İçerik zenginliğiyle aslında ana yemek olarak da tercih edebileceğimiz Gülüklü çorba düğün, cenaze, mevlit gibi özel günlerde pişirilen ve sevilerek yenen bir çorba imiş. Çorbaya adını veren gülük ise kıymadan hazırlanan minik köftelermiş. Yemeye doyamayacağınız bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.

Hem meze olarak hem de yemek olarak tercih edilebilen enfes lezzetiyle şakşuka tarifi sizlerle. Günün her vaktinde tüketilebilen şakşuka, her yemeğin yanına uyum sağlayacak. Sunumuyla göz kamaştıran, lezzetiyle damakları şenlendiren şakşuka, düşük kalorisiyle herkesin tüketebileceği eşsiz bir lezzet. Şakşuka tarifini en güzel ve en kolay bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

Antalya mutfağının meşhur lezzetlerinden olan nefis piyazlı hibeş tarifini sizlere sunuyoruz. Hibeşin fasulye piyazıyla birleştiği bu mükemmel yöresel lezzet adından bir hayli söz ettirecek. Tadına baktıktan sonra sofranızdan eksik etmeyeceğiniz piyazlı hibeş, misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir lezzet. Piyazlı hibeş nasıl yapılır? Bütün püf noktalarıyla aşağıdaki adımlarda görebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Antalya mutfağının meşhur lezzetlerinden patlıcanlı cive tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Pratik ve kolay yapımıyla fazla zaman harcamadan hazırlayabileceğiniz patlıcanlı cive sofranızın baş tacı olmaya hazır. Oldukça doyurucu ve lezzetli olan bu tarif şüphesiz lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Antalya mutfağının farkıyla patlıcanlı cive tarifi bütün püf noktalarıyla sizlerle.

Pratik, kolay ve lezzetli yöresel tariflerimize kabak çintmesi tarifi ile devam ediyoruz. Yörelere göre adı değişkenlik gösteren kabak çintmesi, kabak çentme, kabak çitme ve kabak çertmesi olarak da bilinir. Kabak çintmesi, oldukça düşük kalorili bir yemek olup aynı zamanda besleyicidir. Antalya mutfağının en lezzetlilerinden olan kabak çintmesini kesinlikle denemelisiniz.