60 DAKİKA
Yayla Çorbası
Türk mutfağının en sevilen, en sık yapılan çorbalarından olan yayla çorbası resimli olarak ve en ince ayrıntılarıyla Lokma mutfağından sizler için geliyor. Bazı yörelerde yoğurt çorbası olarak da bilinir. Anadolu'nun geleneksel çorbalarından olan yayla çorbası her mevsim sofralarımızda olan vazgeçilmez bir lezzet. Bol nanesiyle, bol afiyet olsun...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Yayla Çorbası Tarifi
1 / 4
Pirinçleri yıkayıp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edin ve pirinçler açılıncaya kadar pişirin. Bir kaseye unu boşaltın.
Pirinçleri yıkayıp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edin ve pirinçler açılıncaya kadar pişirin. Bir kaseye unu boşaltın.
Pirinçleri yıkayıp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edin ve pirinçler açılıncaya kadar pişirin. Bir kaseye unu boşaltın.
Pirinçleri yıkayıp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edin ve pirinçler açılıncaya kadar pişirin. Bir kaseye unu boşaltın.
2 / 4
Yoğurdu ilave edin. Yumurta sarısını ekleyin. Hepsi homojen karışana kadar balon telle çırpın.
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Yoğurdu ilave edin. Yumurta sarısını ekleyin. Hepsi homojen karışana kadar balon telle çırpın.
Yoğurdu ilave edin. Yumurta sarısını ekleyin. Hepsi homojen karışana kadar balon telle çırpın.
Yoğurdu ilave edin. Yumurta sarısını ekleyin. Hepsi homojen karışana kadar balon telle çırpın.
3 / 4
Kaynayan çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma azar azar ilave edin ve çırpmayı bırakmayın. Daha sonra yoğurtlu suyun hepsini tekrar tencereye dökün ve birkaç taşım kaynattıktan sonra tuzunu ekleyin ve karıştırıp altını kapatın.
- Yeteri kadar tuz
Kaynayan çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma azar azar ilave edin ve çırpmayı bırakmayın. Daha sonra yoğurtlu suyun hepsini tekrar tencereye dökün ve birkaç taşım kaynattıktan sonra tuzunu ekleyin ve karıştırıp altını kapatın.
İpucu: Tuzu en son eklememizin sebebi yoğurdun kesilmesini önlemek
4 / 4
Ayrı bir cezvede tereyağını kızdırın ve naneyi içine atıp altını kapatın ve karıştırıp kenarda bekletin. Hazırladığınız tereyağlı naneyi üzerinde gezdirin. Servis sırasında pul biber serpin.
Ayrı bir cezvede tereyağını kızdırın ve naneyi içine atıp altını kapatın ve karıştırıp kenarda bekletin. Hazırladığınız tereyağlı naneyi üzerinde gezdirin. Servis sırasında pul biber serpin.
Ayrı bir cezvede tereyağını kızdırın ve naneyi içine atıp altını kapatın ve karıştırıp kenarda bekletin. Hazırladığınız tereyağlı naneyi üzerinde gezdirin. Servis sırasında pul biber serpin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.