40 DAKİKA
Vişneli Sarma
Sizler için favori zeytinyağlı tarifi nedir? Diye sorsak bu soruya cevabınız ne olurdu? Bu sorunun cevabı sizler için şimdiye kadar ne olursa olsun şimdiden sonra değişeceğine eminiz. Osmanlı mutfağından günümüze miras kalan en leziz tariflerden biri olan "Vişneli Sarma" lezzetiyle ve sunumuyla sofralarınızın geçmişten gelen yeni gözdesi olmaya hazır.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 60 yaprak salamura asma yaprağı
- 400 gram vişne
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy soğan
- 2 su bardağı vişne suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
ADIMLAR
Vişneli Sarma Tarifi
1 / 8
Zeytinyağında küp küp doğradığınız soğanları kavurun.
- 2 adet orta boy soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 / 8
Pirinci ve kuş üzümünü ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
4 / 8
Üzerine nar ekşisi, şeker ve 1 bardak vişne suyunu ekleyip 5 dakika pişirin. Ocaktan alınca baharatları ekleyip karıştırın ve soğuması için bir kenara alın.
- 2 su bardağı vişne suyu
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
5 / 8
Yapraklara iç harçtan bir miktar koyun ardından bir veya iki adet vişne ekleyip sarın.
- 60 yaprak salamura asma yaprağı
- 400 gram vişne
6 / 8
Tencerenin dibine artan yaprakları koyun ve üzerine sarmaları dizin.
7 / 8
Üzerine 1 bardak su ve 1 bardak vişne suyu ilave edip üzerine zeytinyağı gezdirin.
- 2 su bardağı vişne suyu
8 / 8
Aralara da artan vişneleri ekleyip yumuşayana kadar kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.