10 DAKİKA
Sarımsaklı Mercimek Köftesi
Yemeye doyamayacağınız nefis sarımsaklı mercimek köftesi tarifi sizlerle. Özel günlerin favorisi, davet sofralarının vazgeçilmezi olan mercimek köftesini sarımsak eşliğinde çok seveceksiniz. Sarımsağın aroması mercimek köftesini farklı bir boyuta taşıyor. İçerisinde birçok vitamin ve mineral barındıran mercimeğin kesinlikle en güzel hallerinden biri diyebiliriz. Mercimek köftesini birde bu şekilde denemenizi tavsiye ederiz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 adet incecik kıyılmış kuru soğan
- 4 diş kıyılmış sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- yeteri kadar tuz
- 1 demet kıyılmış maydanoz
- 6 dal kıyılmış taze soğan
- 2 adet incecik kıyılmış kırmızı biber
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Sarımsaklı Mercimek Köftesi Tarifi
1 / 3
Mercimeği üzerini örtecek kadar suyla lapa olana kadar pişirin. Sıcakken üzerine bulguru dökün ve karıştırıp bir kenarda ılıması için bekletin.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
2 / 3
Bir yandan soğan, sarımsak ve zeytinyağını bir tavada solana kadar soteleyin. Ilıyan mercimekli karışıma ilave edin. Salçalarını ve tuzunu ayarlayıp yoğurmaya başlayın. Eğer yağı az gelirse ilave edebilirsiniz. Hamur toparlanınca sebzelerini ilave edin ve kabaca karıştırın.
- 2 adet incecik kıyılmış kuru soğan
- 4 diş kıyılmış sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Yeteri kadar tuz
- 1 demet kıyılmış maydanoz
- 6 dal kıyılmış taze soğan
- 2 adet incecik kıyılmış kırmızı biber
3 / 3
Limonunu damak zevkinize göre ayarlayın. İsterseniz sıkarak, isterseniz dondurma kepçesiyle şekil vererek servis edin.
- 6 yaprak kıvırcık marul
- Yeteri kadar limon suyu
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.