Polonya Keki

Tatlı sevenlerin lezzetine bayılacağı enfes bir kek tarifi ile devam ediyoruz. Kek tariflerinin belkide en lezzetlilerinden birisi diyebileceğimiz Polonya keki, şık sunumuyla davet sofraları için harika bir tercih olacak. Yapılışı biraz uğraştırıcı ve zor gibi görünse de aşağıda sizlere verdiğimiz adımlarla kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz Polonya kekini vakit kaybetmeden deneyin.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Kek Malzemeleri

  • 0 gram beyaz un
  • 20 gram pudra şekeri
  • 4 gram kabartma tozu
  • 10 gram Hindistan cevizi
  • 2 gram vanilya
  • 15 gram soğuk su
  • 12 gram sıvı yağ
  • 36 gram soğuk yumurta sarısı
  • 80 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
  • 1+1/4 su bardağı beyaz un
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 çorba kaşığı soğuk su
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet soğuk yumurta sarısı
  • 80 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı

Kakaolu Katman İçin

  • 45 gram reçel
  • 5 gram toz kakao
  • 3 çorba kaşığı reçel
  • 1 çorba kaşığı toz kakao

Bezeli Kısım

  • 50 gram oda sıcaklığında yumurta beyazı
  • 20 gram pudra şekeri
  • 1 gram tuz
  • 1 gram vanilya
  • 15 gram mısır nişastası
  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta beyazı
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası

ADIMLAR

Polonya Keki Tarifi

1 / 3
Kek katı için ilk 5 malzemeyi bıçaklı mutfak robotunda karıştırın ve kalan malzemeleri ilave edip toparlanana kadar kesik kesik çekin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparın ve streçleyip buzluğa kaldırın.
  1. 1+1/4 su bardağı beyaz un
  2. 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  3. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  4. 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
  5. 1 tatlı kaşığı vanilya
  6. 1 çorba kaşığı soğuk su
  7. 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  8. 2 adet soğuk yumurta sarısı
  9. 80 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
2 / 3
Kalan hamuru ikiye bölün ve bir tanesini 1 çorba kaşığı kakao ile karıştırın. İki renkli hamuru ayrı ayrı streçleyip buzdolabında 1 saat dinlendirin. Beyaz renkli hamuru iki yağlı kâğıt arasında, yağlı kâğıt serilmiş 20 cm’lik kelepçeli kalıba uygun şekilde açın ve yerleştirin. Üzerine reçel marmeladı yayın. Üzerine yine iki yağlı kâğıt arasında açtığınız kakaolu katı yerleştirin buzdolabına kaldırın.
  1. 3 çorba kaşığı reçel
  2. 1 çorba kaşığı toz kakao
3 / 3
Yumurta akını, pudra şekerini ve tuzu mikserle sertleşene kadar çırpın, nişastayı ve vanilyayı serpin bir daha çırpın. Kakaolu katın üzerine yayın. Buzluktaki hamur parçasını rendenin iri kısmı ile üzerine eşit şekilde rendeleyin ve önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 1 saat pişirin. Fırının kapağını açıp 15 dakika içinde dinlendirin ve tamamen soğuduktan sonra kalıptan kenarlarını kurtarıp dilimleyerek servis edin.
  1. 2 adet oda sıcaklığında yumurta beyazı
  2. 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  3. 1 çimdik tuz
  4. 1 çay kaşığı vanilya
  5. 1 çorba kaşığı mısır nişastası

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

OYNAT 00:33
20 DAKİKA
Ballı Granola
OYNAT 00:41
40 DAKİKA
Unsuz Şekersiz Kakaolu Kek
30 DAKİKA
Lavanta Glazürlü Brownie Cupcake
40 DAKİKA
Portakallı Çörek
55 DAKİKA
Red Velvet: Kırmızı Kadife Kek
35 DAKİKA
Havuçlu Muffin
30 DAKİKA
Kakaolu Çikolatalı Muffin
60 DAKİKA
Portakal ve Kumkuatlı Islak Kek
40 DAKİKA
Sebzeli Muffin
55 DAKİKA
Çikolatalı Cevizli ve Tahin Glazürlü Cupcake
30 DAKİKA
Kuruyemişli Islak Kek
23 DAKİKA
Narlı Çikolatalı Küçük Kekler
1 SAAT 25 DAKİKA
Muzlu Labneli Karamel Soslu Cupcake
1 SAAT 5 DAKİKA
Sürk Peynirli Kek
1 SAAT 25 DAKİKA
Çikolata Kremalı Sade Muffin