Nar ve Ekşili Kış Sebzeleri Salatası

Çok sevdiğimiz meyvemiz nar, çiçeklerini yaz başında, göbeğini yaz ortasında, meyvesini de sonbaharda yaparmış. Sonra toplanıp bu zamanlarda mutfağımıza girermiş. Bolluğun, bereketin, şükrün sembolü olmuş her toplumda. Hatta derler ki Osmanlı’da evlenme teklifi nar ile yapılırmış. “Şu gelen yar olaydı, elinde nar olaydı...” sözleri de o günlerden kalmaymış. Şimdi üstü başı, sağı solu batırmadan güzelce ayıklayalım narları. Çünkü içine ekleyeceğimiz bir sürü şahane malzeme var.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 100 gram doğranmış çiğ brokoli
  • 200 gram doğranmış çiğ karnabahar
  • 100 gram rendelenmiş havuç
  • 100 gram rendelenmiş mor lahana
  • 10 gram doğranmış taze nane
  • 150 gram nar taneleri
  • 1 kase doğranmış çiğ brokoli
  • 1 kase doğranmış çiğ karnabahar
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı rendelenmiş mor lahana
  • 1 avuç doğranmış taze nane
  • 1 su bardağı nar taneleri

Sos Malzemeleri

  • yeteri gram tuz
  • arzu edilen gram nar ekşisi
  • arzu edilen gram limon suyu
  • arzu edilen gram zeytinyağı
  • yeteri kadar tuz
  • arzu edilen miktarda nar ekşisi
  • arzu edilen miktarda limon suyu
  • arzu edilen miktarda zeytinyağı

ADIMLAR

Nar Ve Ekşili Kış Sebzeleri Salatası Tarifi

1 / 2
Malzemelerin hepsini bir karıştırma kabında harmanlayın.
  1. 1 kase doğranmış çiğ brokoli
  2. 1 kase doğranmış çiğ karnabahar
  3. 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  4. 1 su bardağı rendelenmiş mor lahana
  5. 1 avuç doğranmış taze nane
  6. 1 su bardağı nar taneleri
2 / 2
Sos malzemelerini kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Arzu ederseniz ceviz kıyıp serperek de çeşitlendirebilirsiniz. Salatanın en önemli özelliği, taze nar ve nar ekşisinin birbirine çok yakışmasıdır.
  1. Yeteri kadar tuz
  2. Arzu edilen miktarda nar ekşisi
  3. Arzu edilen miktarda limon suyu
  4. Arzu edilen miktarda zeytinyağı

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.