50 DAKİKA
Mantı
Mantı yapımını adım adım veriyoruz, toplanın! Ülkemizde "mantı"nın çok özel bir yeri vardır. Türk mutfağının en ünlü hamur işlerinden biridir. Türkiye'de ve yakın coğrafyada bilinen, hamur ve etin kullanılmasıyla yapılan mantının araştırmalara göre 36 çeşidi pişirilmektedir. Hesaplı ve uzun süre tok tutan mantıyı, bu tarifle sevdikçe sevesiniz gelir.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Mantı Tarifi
1 / 5
Hamur malzemelerini yoğurun ve yarım saat dinlendirin.
2 / 5
Bir yandan harç malzemelerini karıştırıp hazırlayın.
- 200 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş büyük boy kuru soğan
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
3 / 5
Hamuru iki bezeye ayırın, tezgahı unlayarak her bir bezeyi oklava ile 1 mm kalınlığında açın.
4 / 5
1,5 cm’lik karelere kesip ortalarına kıymalı harçtan paylaştırın. Karelerin dört bir ucunu birleştirip bohça şeklinde kapatın.
5 / 5
Servis için tereyağını kızdırıp toz biberi içine atın ve karıştırıp ocaktan alın. Mantıları istediğiniz dirilikte haşlayın ve üzerinde 1 bardak soğuk su gezdirip altını kapatın. Yoğurt, biberli yağ, nane ve sumakla servis edin.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 kase çırpılmış yoğurt
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz sumak
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.