Köfteli Bamya

Sevenlerinin sevmeyenlerinden daha çok olacağını tahmin ettiğimiz bamya ile farklı bir yemek hazırladık. Bu şirin minik sebzecikleri insan nasıl sevmez akıllar almıyor, şaşırıyor ve üzülüyoruz. Yeteri kadar kıymet verilmediğini düşündüğümüz bamyayı, minik köfteler ile buluşturduk, etin ve sebzenin bir arada olduğu nefis bir o kadar hafif bir tabak ortaya çıktı...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 48 gram zeytinyağı
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 500 gram ayıklanmış bamya
  • 50 gram doğranmış kırmızı kapya biber
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • yeteri gram tuz
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1/2 kg ayıklanmış bamya
  • 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • yeteri kadar tuz

Köfte Malzemeleri

  • 200 gram köftelik kıyma
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 2 gram toz yenibahar
  • 200 gram köftelik kıyma
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 1/2 çay kaşığı toz yenibahar

ADIMLAR

Köfteli Bamya Tarifi

1 / 3

Köfte malzemelerini yoğurun ve nohut kadar yuvarlayıp kenarda bekletin.

  1. 200 gram köftelik kıyma
  2. 1 avuç kıyılmış maydanoz
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar toz karabiber
  5. 1/2 çay kaşığı toz yenibahar
2 / 3

Yağ ve soğanı tencereye alın, solana kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Bamya ve biberi ekleyip pişmeye bırakın.

  1. 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  2. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  3. 1/2 kg ayıklanmış bamya
  4. 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber
3 / 3

Bamyanın pişmesine yakın köfte ve maydanozları da ekleyin. Tuzunu kontrol edin ve en az suyunda pişirin. Servis tabaklarına paylaştırın.

  1. 1 avuç kıyılmış maydanoz
  2. Yeteri kadar tuz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.