Kibbe

Hamur Malzemeleri

• 70 gram köftelik bulgur
• 90 gram irmik
• 200 gram soğuk su
• 45 gram un
• 4 gram tuz
• 5 gram pul biber

• 1/2 su bardağı köftelik bulgur
• 1/2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı soğuk su
• 3 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Harç Malzemeleri

• 250 gram yağlı kıyma
• 15 gram tereyağı
• 290 gram büyük boy doğranmış soğan
• 5 gram pul biber
• 2 gram toz karabiber
• 4 gram tuz
• 30 gram kıyılmış maydanoz

• 250 gram yağlı kıyma
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet büyük boy doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 demet kıyılmış maydanoz

Servis Malzemeleri

• yeteri gram tereyağı
• yeteri gram pul biber
• yeteri gram file fıstık

• yeteri kadar tereyağı
• yeteri kadar pul biber
• yeteri kadar file fıstık