Ispanaklı Kiş

Fransız mutfağına ait en sevdiğiniz lezzet hangisi?🤤 Bizim için enfes tatlılarından bile ağır basan bir lezzet vaaaaar.😍 Fransız mutfağında bizim olmazsa olmazımız olan kişi Lokma versiyonuyla deneyimlemeye ne dersiniz?🥰 Yeşil yapraklı sebzeler arasında kış mevsimine damgasını vuran her halinde damaklarımıza iz bırakan ıspanak, kiş hamurunun şefkatli kucağında müthiş bir lezzete imzasını atıyor. Labne peynirinin ıspanak yapraklarıyla buluştuğu harç, pastırma dilimleriyle daha bir leziz. Soğutmadan sıcak sıcak tüketmenizi tavsiye ederiz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 220 gram un
  • 18 gram yumurta sarısı
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 60 gram soğuk soğuk su
  • 3 gram tuz
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 4 çorba kaşığı soğuk soğuk su
  • 1 tutam tuz

Harç Malzemeleri

  • 400 gram ıspanak
  • 300 gram labne peyniri
  • 100 gram yumurta
  • 50 gram pastırma
  • 100 gram parmesan peyniri
  • 3 gram sarımsak
  • 5 gram taze biberiye
  • 1 gram rendelenmiş muskat
  • 15 gram tereyağı
  • 400 gram ıspanak
  • 300 gram labne peyniri
  • 2 adet yumurta
  • 50 gram pastırma
  • 100 gram parmesan peyniri
  • 1 diş sarımsak
  • 1 dal taze biberiye
  • 1 çimdik rendelenmiş muskat
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

ADIMLAR

Ispanaklı Kiş Tarifi

1 / 6

Hamur malzemelerini iyice yoğurarak sert bir hamur hazırlayın. ⠀

  1. 2 su bardağı un
  2. 1 adet yumurta sarısı
  3. 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  4. 4 çorba kaşığı soğuk soğuk su
  5. 1 tutam tuz
2 / 6

Hazırladığınız hamurunuza disk şekli verip iki yağlı kağıt arasında açın. ⠀

3 / 6

Kişinizi pişireceğiniz kalıbı güzelce yağlayın ve hamuru kalıba yerleştirin. Tabanına çatalla delikler açın ve üzerine yağlı kağıt serdikten sonra bakliyatları kağıdın üzerine koyup 180 derecede 30dk kadar pişirin.⠀

4 / 6

Harç yapımı için ıspanağın suyunu çektirin ardından sarımsak ve tereyağ ile tavada biraz soteleyin.

  1. 400 gram ıspanak
  2. 1 diş sarımsak
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
5 / 6

Altını kapatıp biraz ılıyınca içerisine parmesan hariç diğer karıştırdığınız malzemeleri ekleyin. Fırından çıkan tartın içerisinden bakliyatları çekin ve harcı ekleyin. ⠀

  1. 300 gram labne peyniri
  2. 2 adet yumurta
  3. 50 gram pastırma
  4. 1 dal taze biberiye
  5. 1 çimdik rendelenmiş muskat
6 / 6

Harcın en üstüne rendelenmiş parmesanı ekleyerek fırında üstü kızarana kadar pişirin.

  1. 100 gram parmesan peyniri

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 10 DAKİKA
Tencere Kebabı
30 DAKİKA
Üzümlü Bademli Enginar Kalbi
40 DAKİKA
Nohutlu Köfteli Çorba
0 DAKİKA
Etli Bezelye
26 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Pilav
1 SAAT 30 DAKİKA
Dövme Pilavı
OYNAT 00:24
1 SAAT 40 DAKİKA
Sodalı Köfte
OYNAT 00:35
50 DAKİKA
Taze Fasulye Mücveri
60 DAKİKA
Sini Köfte
1 SAAT 5 DAKİKA
Karabuğdaylı Karalahana Sarması
55 DAKİKA
Meftune
50 DAKİKA
Kaşarlı Tavuk Güveç
45 DAKİKA
Domates Soslu Patlıcanlı Makarna
1 SAAT 10 DAKİKA
Kıymalı Domates Dolması
55 DAKİKA
Patlıcan Sefası