60 DAKİKA
Ciğerli Börek
Türk mutfağında hamur işleri önemli bir yer tutar. Bunlar arasında mantı ve börek her devirde sofraların baş tacı olarak yerini almıştır. Herkesin severek yediği böreği daha doyrucu ve besleyici haliyle mutlaka deneyin.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Ciğerli Börek Tarifi
1 / 3
Hamur malzemelerini yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
- 5/2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı soğuk su
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 / 3
Sıvı yağı kızdırın. Patates ve ciğerleri ayrı ayrı kızartın. Fazla yağlarını havlu ile çektirin.
3 / 3
Hamurdan cevizden küçük bezeler koparın ve hafif unlu tezgâhta el ayanız kadar açıp ortalarına ciğer ve patates paylaştırıp tuz serpin. Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını bastırın. Hafif yağladığınız tavada börekleri arkalı önlü pişirin.
- Yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.