2 SAAT 15 DAKİKA
Ballı Bademli Rus Pastası (Medovik)
Medovik nasıl yapılır? Ballı Bademli Rus Pastası tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da! Havaların soğuk ama ilişkilerimizin sıcacık olduğu bir günde mutfağımıza konuk oluyor Rusya... Yüzölçümünün genişliğiyle çok farklı kültür ve damak tatlarına sahip olmuş Rusya mutfağı. Bu mutfağın en dikkat çeken üyesi ise ballı bademli pasta. Medovik olarak bilinen bu pasta kat kat bisküvilerin pişirilip üst üste konmasıyla hazırlanıyor. Haydi mutfağa...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Ballı Bademli Rus Pastası (Medovik) Tarifi
1 / 7
Benmari düzeneğinde yumurta ve şekeri koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika balon çırpma teli ile durmadan karıştırarak pişirin.
2 / 7
Tereyağı ve balı ilave edin, karıştırmaya devam edin. Kabartma tozunu ilave edin hızlıca karıştırın. Benmari düzeneğinden karışımı kaldırıp tezgâha alın ve karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ilave edip spatula ile karıştırın. Hamur tamamen toparlanınca durun. Yumuşak bir hamur olacak.
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı bal
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
3 / 7
10 bezeye ayırın ve üzerini örtüp buzdolabında yarım saat dinlendirin. İki pişirme kağıdı arasında her bir bezeyi yaklaşık bir karışınızdan daha geniş açın ve ölçüye uygun bir tencere kapağı ile kesip düzgün daireler elde edin. Her bir bezeyi pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin, çatalla üzerine delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında renk alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
5 / 7
Soğuk kremayı sertleşene kadar mikserle çırpın. Soğuyan bezelerden bir tanesini servis tabağına alın ve üzerine çırpılmış kremadan incecik yayın. Kalan krema ve bezeleri bu şekilde üst üste dizin. Kalan krema ile kenarlarını ve üzerini iyice sıvayın.
- 1 paket soğuk krema
6 / 7
Kavurduğunuz file bademlerin yarısını kenarlarına ellerinizle yapıştırın ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.
7 / 7
Yarım paket kremayı bir tavada kaynama noktasına getirin ve beyaz çikolatayı içine atıp altını kapatın, eriyene kadar karıştırın. 10 dakika tezgâhta karıştırın ve soğutun. Buzdolabındaki pastanın üzerinde gezdirin. Buzdolabında yarım saat dinlendirin ve file bademleri üzerine serpin. Eritilmiş bitter çikolata ile üzerini süsleyin ve dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
- 1/2 paket krema
- 120 gram kırılmış beyaz çikolata
- 80 gram eritilmiş bitter çikolata
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.