Çıtır Parmak Mezgit

• 320 gram mezgit fileto
• 100 gram yumurta
• 200 gram galeta unu
• yeteri kadar toz karabiber
• yeteri kadar tuz

• 4 dilim mezgit fileto
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı galeta unu
• yeteri kadar toz karabiber
• yeteri kadar tuz

Kızartmak İçin

• yeteri kadar sıvı yağ

• yeteri kadar sıvı yağ

Servis Malzemeleri

• 1000 gram elma dilimi doğranmış taze patates
• 4 gram kırmızı toz biber
• 5 gram toz kimyon
• 2 gram kuru kekik
• arzu edilen gram toz karabiber
• arzu edilen gram tuz

• 1 kg elma dilimi doğranmış taze patates
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı toz kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• arzu edilen kadar toz karabiber
• arzu edilen kadar tuz