Yoğurtlu Buğday Çorbası

Yoğurdun bitmez tükenmez faydaları buğdayın besleyiciliği ile buluşuyor: Yoğurtlu Buğday Çorbası tarifi. Değiştirilmesi zor bir takım alışkanlıklar vardır. Mesela biz Türklerin çorba sevdası gibi. Güne başlarken, gün ortasında, akşam yemeğinde, hatta gece bile iyi gelir çorba bizlere. Hastalanınca ilk akla gelen, insanın içini ısıtan, hatta bazen ikinci tabağı alıp ana yemekten bile vazgeçirecek kadar iyi olan çorbalarımız var bizim. Şimdi o çok sevdiğiniz çorbalardan tek başına bir öğün olabilecek, doyurucu yoğurtlu buğday çorbası tarifi Lokma mutfağından sizler için geliyor.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 200 gram kuzu gerdan eti
  • 30 gram tereyağı
  • 6 gram sarımsak
  • 80 gram haşlanmış nohut
  • 140 gram haşlanmış buğday
  • 200 gram kuzu gerdan eti
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı haşlanmış buğday

Terbiyesi İçin

  • 15 gram tereyağı
  • 15 gram un
  • 5 gram limon suyu
  • 50 gram yumurta
  • 60 gram yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt

Servis Malzemeleri

  • 30 gram tereyağı
  • yeteri gram pul biber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • yeteri kadar pul biber

ADIMLAR

Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi

1 / 6

Gerdan etini, tereyağını ve sarımsağı geniş bir tencerede kavurun. Üzerini örtecek kadar su ilave edin ve haşlayın.

  1. 200 gram kuzu gerdan eti
  2. 2 çorba kaşığı tereyağı
  3. 2 diş sarımsak
2 / 6

Yumuşayınca haşlanmış nohutu ve haşlanmış buğdayı ilave edin. Etleri kevgirle tencereden alın. Kemiklerinden ayırıp didikleyin ve çorbaya tekrar ilave edin. Tuzunu ayarlayın.

  1. 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
  2. 1 su bardağı haşlanmış buğday
3 / 6

Un ve tereyağını unun kokusu çıkana kadar kavurun.

  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 çorba kaşığı un
4 / 6

Terbiye için soğuttuğunuz unun üzerine limon suyu, yumurta ve yoğurdu ilave edip balon telle çırpın. Eğer topaklanırsa blendırdan geçirebilirsiniz.

  1. 1 çorba kaşığı limon suyu
  2. 1 adet yumurta
  3. 2 çorba kaşığı yoğurt
5 / 6

Kaynar haldeki etli çorbadan terbiye karışımına bir kepçe ilave edip bağlayın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Daha sonra terbiyeli karışımın hepsini çorba tenceresinin içine koyup karıştırmaya devam edin.

6 / 6

Birkaç dakika fokur fokur kaynadıktan sonra ateşten alın. 2 çorba kasığı tereyağını kızdırıp pul biberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın. Servis sırasında çorbanın üzerinde gezdirin.

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. Yeteri kadar pul biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

40 DAKİKA
Sarımsaklı Tarhana Çorbası
25 DAKİKA
Arnavut Paçası
40 DAKİKA
Mercimek Çorbası
40 DAKİKA
Taze Fasulyeli Tarhana Çorbası
OYNAT 00:23
60 DAKİKA
Balık Çorbası
50 DAKİKA
Çipuralı Balık Çorbası
25 DAKİKA
Tarhana Çorbası
35 DAKİKA
Kemik Suyuna Fıstık Soslu Un Çorbası
40 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Domates Çorbası
50 DAKİKA
Kuşkonmazlı Enginarlı Çorba
30 DAKİKA
Sarımsaklı Mısır Çorbası
1 SAAT 50 DAKİKA
Kemik Suyu
40 DAKİKA
Lor Peynirli Tarhana Çorbası
30 DAKİKA
Yayla Çorbası
45 DAKİKA
Krutonlu Bademli Biber Çorbası