Vişneli Pancar

Kimine göre meze kimine göre salata olan vişneli pancar, hem nar ekşisinin hem de vişnenin ekşiliğiyle ana yemeği unutturacak ve bir tam ekmek bitirtecek bir lezzet. Yüksek antioksidan özelliğe de sahip olan vişneli pancar, içerisinde yer alan malzemelerle de tam bir şifa deposu. Her çatalda farklı aroma yakalayabileceğiniz sürpriz lezzetlerle dolu olan bu meze, şık görüntüsüyle masalarda iştah açıyor. Peki bu kadar övdüğümüz vişneli pancar nasıl yapılıyor gelin hemen tarif edelim.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 240 gram pancar
  • 100 gram hilal doğranmış kırmızı soğan
  • 24 gram zeytinyağı
  • 10 gram rendelenmiş portakal kabuğu
  • 150 gram vişne
  • 15 gram nar ekşisi
  • 10 gram sirke
  • 5 gram toz yenibahar
  • 4 gram tuz
  • 2 gram toz karabiber
  • 3 adet pancar
  • 1 adet hilal doğranmış kırmızı soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 su bardağı vişne
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı toz yenibahar
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz karabiber

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram Antep fıstığı
  • yeteri kadar Antep fıstığı

ADIMLAR

Vişneli Pancar Tarifi

1 / 3

Pancarların kabuklarını soyduktan sonra yarım ay şeklinde doğrayın. Zeytinyağı ile kırmızı soğanı sotelemeye başlayın. Ardından pancarları ilave edin. Pancarlar biraz sotelendikten sonra tuz, karabiber
ve yenibahar ilave edin ve pişirmeye devam edin.

  1. 3 adet pancar
  2. 1 adet hilal doğranmış kırmızı soğan
  3. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  4. 1 tatlı kaşığı toz yenibahar
  5. 1 çay kaşığı tuz
  6. 1 çay kaşığı toz karabiber
2 / 3

Pancarlar kavrulduktan sonra portakal veya limon kabuğu rendesi, vişne, nar ekşisi, sirke ve üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

  1. 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
  2. 1 su bardağı vişne
  3. 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  4. 1 çorba kaşığı sirke
3 / 3

Antep fıstığı ile soğuk veya ılık olarak servis edin.

  1. Yeteri kadar Antep fıstığı

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.