Tereyağlı Çeşmi Nigar Çorbası

Osmanlı zamanından günümüze kadar gelen harikulade bir çorba sizlerle. Çeşmi Nigar çorbası diğer adıyla terbiyeli mercimek çorbası çok beğeneceğiniz ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz nadir çorbalardan. Birçok çeşidi olan mercimek çorbasının en iyilerinden biri diyebiliriz. Davet sofralarına çok yakışan görüntüsü ve tadıyla kalitesini ortaya koyan Çeşmi Nigar çorbası sevdikleriniz ve misafirleriniz için mükemmel bir fikir.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 30 gram tereyağı
  • 30 gram un
  • 180 gram kırmızı mercimek
  • yeteri gram tuz
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • yeteri kadar tuz

Terbiyesi İçin

  • 36 gram yumurta sarısı
  • 200 gram süt
  • 50 gram limon
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 adet limon

Servis Malzemeleri

  • 15 gram tereyağı
  • 5 gram pul biber
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

ADIMLAR

Tereyağlı Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

1 / 3

Soğan ve tereyağını solana kadar kavurun, unu ekleyip kavurmaya devam edin. Unun kokusu çıkınca mercimekleri ekleyin ve üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Mercimekler açılana kadar pişirin ve tuzunu serpin, blendırdan geçirin.

  1. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  2. 2 çorba kaşığı tereyağı
  3. 2 çorba kaşığı un
  4. 1 su bardağı kırmızı mercimek
  5. Yeteri kadar tuz
2 / 3

Ayrı bir yerde terbiye malzemelerini( yumurta sarısı, süt ve limon suyunu) homojen oluncaya kadar karıştırın ve ocaktaki çorbaya bağlayın. Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

  1. 2 adet yumurta sarısı
  2. 1 su bardağı süt
  3. 1/2 adet limon
3 / 3

Tereyağını kızdırıp pul biberi atın ve karıştırıp ocaktan alın. Servis kaselerine aldığınız çorbaların üzerlerine paylaştırın.

  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

40 DAKİKA
Mercimek Çorbası
35 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Kabak Çorbası
50 DAKİKA
Begova Çorbası
30 DAKİKA
Mantar Çorbası
45 DAKİKA
Patatesli Mezgit Çorbası
30 DAKİKA
Naneli Bulgur Çorbası
OYNAT 00:31
35 DAKİKA
Semizotu Çorbası
40 DAKİKA
Kremalı Mantar Çorbası
40 DAKİKA
Nohutlu Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
OYNAT 00:43
45 DAKİKA
Karalahana Çorbası
50 DAKİKA
Kuşkonmazlı Enginarlı Çorba
40 DAKİKA
Terbiyeli Sebze Çorbası
30 DAKİKA
Kremalı Mantar Çorbası
OYNAT 00:32
40 DAKİKA
Dört Kaşık Çorbası
50 DAKİKA
Pirpirim Aşı