Tavuklu Keşkek

Kocaeli, bulunduğu bölge olarak halen gelenek ve göreneklerin yaşatıldığı bir kent. Bu kültürel güzelliklerin en yoğun yaşatıldığı yer ise yöre mutfağı. Kocaeli mutfağının lezzetlerini hep beraber keşfedelim Lokma’nın Yöresel Lezzetlerinde...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 140 gram geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 300 gram tavuk baget
  • yeteri gram tuz
  • 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 3 adet tavuk baget
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • 30 gram tereyağı
  • 5 gram pul biber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

ADIMLAR

Tavuklu Keşkek Tarifi

BİLGİ
Bu tarifte geceden bir taşım kaynatılıp kendi suyunda bekletilmiş buğday kullanıldı.
1 / 3

Buğdayı tavuklarla beraber açılana kadar haşlayın.

  1. 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  2. 3 adet tavuk baget
2 / 3

Kemik ve derilerini alıp etlerini tekrar içine atın. Tuzunu ayarlayıp suyunu çekene kadar patates ezeceği ile döve döve pişirin.

  1. Yeteri kadar tuz
3 / 3

Servis tabağına yayın. Tereyağını kızdırıp pul biberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp keşkeğin üzerine yayın.

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.