50 DAKİKA
Patlıcanlı Parmesanlı Noodle
Makarnanın farklı bir çeşidi olan noodlelarla ilgili birçok farklı tarif vardır. Patlıcanlı parmesanlı noodle belki de bunların en lezzetlilerinden. Yazın en çok sevilen ve tüketilen sebzesi patlıcanın noodle'ı farklı bir boyuta taşıdığını söyleyebiliriz. Üstüne rendelenen parmesan peyniriyle yemeye doyum olmayan patlıcanlı parmesanlı noodle'a sizler de bayılacaksınız.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 adet pijama soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet soyulmuş konkase doğranmış domates
- 2 su bardağı noodle
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- yeteri kadar çekilmiş taze karabiber
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar kıyılmış maydanoz
ADIMLAR
Patlıcanlı Parmesanlı Noodle Tarifi
1 / 6
Zeytinyağı ve patlıcanları tavaya alıp orta ateşte sotelemeye başlayın.
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 adet pijama soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
2 / 6
Renkleri dönmeye başlayınca sarımsak ve pul biberi ilave edin, 1 dakika daha soteleyin.
3 / 6
Domatesleri ekleyin ve yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişirin. Tuzunu serpin.
4 / 6
Noodleları haşlayın ve suyunu süzün.
5 / 6
Patlıcanlı harcı noodlelara bulayın ve kabaca harmanlayın. Servis tabağına alın ve üzerine parmesanı ekleyin.
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
6 / 6
Taze çekilmiş karabiber ve kıyılmış maydanoz serpin.
- Yeteri kadar çekilmiş taze karabiber
- Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.