40 DAKİKA
Nohutlu Düğün Çorbası
Kuzu etinin yaygın olarak kullanıldığı Bolu yöresinden geleneksel bir lezzetle karşınızdayız. Anadolu'nun pek çok yerinde düğün vb. özel günlerde benzer şekilde yapılan bu besleyici çorbayı evinizde de hazırlayabilirsiniz. Ana yemek gibi bir çorba olan düğün çorbası, soğuk günlerde bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmek için gerdan etiyle lezzetlendiriliyor. Terbiyeli bir çorba olan ve tadını gerdan etinden alan düğün çorbasına nohudu katıp besleyici değerini kat kat artırdık.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Nohutlu Düğün Çorbası Tarifi
1 / 15
Tavada 2 çorba kaşığı tereyağını un ile kokusu çıkana kadar kavurun ve soğutun.
2 / 15
2 çorba kaşığı tereyağını ve gerdan etini tencereye alın.
- 1 adet kuzu gerdan eti
- 4 çorba kaşığı tereyağı
4 / 15
Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.
6 / 15
Et ve nohutları yumuşayıncaya kadar pişirin.
7 / 15
2 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp pul biberle sosu hazırlayın.
10 / 15
Kavurup soğuttuğunuz unu terbiyeye ekleyin. Çok koyu olursa bir miktar soğuk su ile açın.
11 / 15
Etleri bir tabağa alın, kemiklerinden ayırıp didikleyin.
12 / 15
Kaynayan çorbadan terbiye karışımına bir-iki kepçe ilave edip hızlıca karıştırın.
13 / 15
Terbiyeyi tencereye ilave edip karıştırmaya devam edin.
14 / 15
Didiklediğiniz etleri tencereye alın tuzunu ayarlayın. Bir taşım kaynattıktan sonra sonra ateşten alın.
15 / 15
Üzerine önceden hazırladığınız sosu ilave edin. Taze çekilmiş karabiber serpin.
- Yeteri kadar toz karabiber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.