2 SAAT 5 DAKİKA
Muzlu ve Çilekli Çikolatalı Pasta
Birbirimizi severken birbirimize sevgimizi itiraf ederek ya da mutlaka hissettirerek sevmeli. Sevdiklerimizle birlikte olduğumuz zamanlar ne kadar kısıtlıysa o anlara katılan değerler de o kadar önemli oluyor. Bunu çoğu zaman bir yemek ve onu taçlandıran bir pastayla yaparız. Bizde kimsenin burun kıvıramayacağı çilek, muz ve çikolata aşkına inanarak bu tarifi hazırladık. Zengin çikolatalı krema dolgulu ve pek tabi muzlu çilekli tarifimizi hemen deneyerek pastalarda ustalaşın.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
Kek Malzemeleri
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı toz kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 su bardağı un
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak granül kahve
Krema Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1/3 su bardağı un
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 100 gram doğranmış bitter çikolata
- 40 gram doğranmış sütlü çikolata
- 50 gram tereyağı
- 100 gram labne peyniri
Ara Malzemeleri
Süsleme Malzemeleri
ADIMLAR
Muzlu Ve Çilekli Çikolatalı Pasta Tarifi
1 / 8
Kek için süt ve limon suyunu karıştırın. Kesilmesi için 10 dakika kenarda bekletin.
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
2 / 8
Ayrı bir yerde şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu, karbonatı ve unu karıştırın.
- 2 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı toz kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 su bardağı un
3 / 8
Ekşiyen sütü, yumurtaları ve sıvı yağı bir karıştırma kabında balon telle homojen karıştırın. Karıştırdığınız unlu karışımı 2 seferde tamamen karışana kadar ilave edin. Karıştırırken bir yandan sıcak kahveyi ilave edin ve sadece karışana kadar karıştırın.
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak granül kahve
4 / 8
İki tane 20 cm’lik kelepçeli kalıba pişirme kâğıdı serin ve harcı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fanlı fırında yaklaşık 40 dakika, kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra kelepçesini çıkarın ve soğutun.
5 / 8
Bu esnada krema için nişastayı, unu ve şekeri tencerede karıştırın. Balon tel ile sütü ilave edip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1/3 su bardağı un
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
6 / 8
Çikolataları ve tereyağını ilave edip, bir miktar soğutana kadar karıştırın. Soğuyunca suyunu süzdürdüğünüz labneyi de ilave edin ve çırpın. Tamamen soğuması için buzdolabına kaldırın.
- 100 gram doğranmış bitter çikolata
- 40 gram doğranmış sütlü çikolata
- 50 gram tereyağı
- 100 gram labne peyniri
7 / 8
Pasta katlarını üzerlerini tıraşlayarak düzleyin. İlk katı servis tabağına alın ve kremanın yarısını sürün. Etrafına, ikiye böldüğünüz çilekleri dizin ve ortasını muz dilimleri ile doldurun. Üzerine diğer katı kapatın ve kalan kremayı üzerine sürüp kalan çilekler ile süsleyin.
8 / 8
File fındık serpin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
- 1 kase çilek
- 1 avuç file fındık
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.