30 DAKİKA
İmam Bayıldı
Her evin olmazsa olmazı, yaz aylarının en gözde sebzesi patlıcanın en güzel halini sizlerle paylaşıyoruz. Karnıyarığın kıymasız hali olan imam bayıldı, özellikle vejeteryanlar için şahane bir tarif. Düşük maliyetli, çok lezzetli ve bir o kadar pratik hazırlanabilen imam bayıldı zor zamanların kurtarıcısı olacak. İmam bayıldı tarifini en güzel bir şekilde hazırlamak için bütün püf noktalarıyla aşağıda sizlere sunduğumuz adımları uygulayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 kg küçük boy patlıcan
- yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 3 diş kıyılmış sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çorba kaşığı çam fıstığı
- 2 adet rendelenmiş domates
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
İmam Bayıldı Tarifi
1 / 5
Patlıcanları alacalı soyun, orta kısımlarına bıçakla paralel bir yarık açın. Tavada kızdırdığınız çok az sıvı yağda patlıcanları arkalı önlü soteleyin ve bir tabağa alın.
2 / 5
Ayrı bir tavada soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını sotelemeye başlayın.
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 3 diş kıyılmış sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 / 5
Soğanlar solunca salçayı ilave edin ve kokusu çıkınca pul biberi ekleyin.
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
4 / 5
Çam fıstığını da ekleyin ve 1 dakika kavurun. Domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin, tuzunu ayarlayın.
- 2 çorba kaşığı çam fıstığı
- 2 adet rendelenmiş domates
- Yeteri kadar tuz
5 / 5
Patlıcanların yarık kısımlarını bir tencereye yayarak dizin, tuzunu biberini serpin ve ortalarına pişirdiğiniz domatesli harcı paylaştırın. Dibine yarım bardak su ilave edin ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Servis ederken maydanoz serpin.
- Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.