60 DAKİKA
Herise
Herise nasıl yapılır? Tarifin malzemeleri, hazırlık aşamaları, besin ve kalori değerleri bütün püf noktaları ve detaylarıyla Lokma’da! Mutfak kültürümüzün en güzel olduğu dönemler Selçuklu mutfağının bizlere bıraktığı bu enfes tarifi sizlere sunuyoruz. Memleketimizin her yerinde düğünlerde, mevlitlerde, bayramlarda kurulan sofralara eşlik eden Herise, 7’den 70’e herkesin damağında iz bırakan eşsiz bir yemek. Lezzetini kelimelerle anlatamayacağımız bu tarifi vakit kaybetmeden denemelisiniz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Herise Tarifi
1 / 2
Buğdayı geceden ıslatın. Kuzu etini ve tuzu 3 parmak su ile haşlamaya başlayın. Islanmış buğdayı da ekleyin ve 2 saat pişirdikten sonra 1 saat boyunca patates ezeceği ya da tokmakla döve döve pişirip servis tabağına alın.
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- Yeteri kadar tuz
2 / 2
Yağı kızdırın ve biberi atıp karıştırın, üzerinde gezdirin.
- 2 çorba kaşığı sade yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.