Coxinha

Brezilya mutfağı için önemli bir yere sahip olan Coxinha, Brezilya'nın içli köftesi diyebiliriz. İçerisinde haşlanmış tavuk, dışının galeta unuyla kaplanmasıyla hazırlanan Coxinha lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek. Brezilyada neredeyse her restoranda bulunan Coxinha sevilerek tüketilen bir atıştırmalık. Sizlere verdiğimiz tarifle evlerinizde kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz Coxinha tarifini denemeden geçmeyin.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 15 gram tereyağı
  • 400 gram süt
  • 50 gram tavuk suyu
  • 220 gram un
  • 9 gram tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 1/4 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Harç Malzemeleri

  • 75 gram kıyılmış kuru soğan
  • 24 gram zeytinyağı
  • 150 gram haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
  • 3 gram rendelenmiş sarımsak
  • 25 gram kıyılmış sivri biber
  • 30 gram labne peyniri
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 1/2 adet kıyılmış kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 adet kıyılmış sivri biber
  • 2 çorba kaşığı labne peyniri
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • yeteri miktarda tuz
  • yeteri miktarda toz karabiber

Bulamak İçin Malzemeler

  • 50 gram hafif çırpılmış yumurta
  • yeteri gram galeta unu
  • yeteri gram sıvı yağ
  • 1 adet hafif çırpılmış yumurta
  • yeteri kadar galeta unu
  • yeteri kadar sıvı yağ

ADIMLAR

Coxinha Tarifi

1 / 6
Hamur için tereyağı, süt, ve tavuk suyunu tencereye alın ve kaynama noktasına getirin.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 2 su bardağı süt
  3. 1/4 su bardağı tavuk suyu
2 / 6
Unu ve tuzunu ilave edip orta ateşte, hamur olup toparlanana kadar karıştırarak pişirin. Hamuru bir tabağa yayın ve soğutun.
  1. 2 su bardağı un
  2. 1 tatlı kaşığı tuz
3 / 6
Soğan ve zeytinyağını bir tavaya alın soğanlar solana kadar soteleyin.
  1. 1/2 adet kıyılmış kuru soğan
  2. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 / 6
Kalan harç malzemelerini tavaya alıp karıştırın.
  1. 2 su bardağı haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
  2. 1 diş rendelenmiş sarımsak
  3. 1 adet kıyılmış sivri biber
  4. 2 çorba kaşığı labne peyniri
  5. 1 avuç kıyılmış maydanoz
  6. Yeteri miktarda tuz
  7. Yeteri miktarda toz karabiber
5 / 6
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde açın ortasına harçtan paylaştırın, yuvarlayıp damla şeklini verin.
6 / 6
Önce yumurtaya sonra galeta ununa sonra tekrar yumurta ve galeta ununa batırıp kızdırılmış yağda altın sarısı gibi kızarana kadar kızartın.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

45 DAKİKA
Tarçınlı Sarmal Kurabiye
1 SAAT 55 DAKİKA
Minik Pizza Pideler
2 SAAT 40 DAKİKA
Tarçınlı Rulo Çörekler
45 DAKİKA
Çin Böreği
50 DAKİKA
Peynirli Kalem Börek
30 DAKİKA
Peynirli ve Maydanozlu Alt Üst Böreği
1 SAAT 10 DAKİKA
Otlu ve Peynirli Çıtır Börek
OYNAT 00:42
25 DAKİKA
Volovan
50 DAKİKA
Ispanaklı Milföy Börek
1 SAAT 10 DAKİKA
Milföylü Yufkalı Börek
2 SAAT
Çilekli Fındıklı Çörek
25 DAKİKA
Tahin Soslu Muzlu Milföy
2 SAAT 30 DAKİKA
Ispanaklı Gül Böreği
OYNAT 00:40
25 DAKİKA
Pizza Börek (Videolu Tarif)
1 SAAT 30 DAKİKA
Kıymalı Çörek