40 DAKİKA
Borsch Çorbası
Rus mutfaklarından bizim mutfağımıza konuk olan Borsch çorbası, bol sebze ağırlıklı şifalı bir çorbadır. Aynı zamanda çok lezzetli ve yapımı da kolaydır. Rusya dışında Litvanya, Polonya, Ukrayna ve Romanya gibi ülkelerde küçük farklılıklarla yapılmaktadır. İçerisindeki sebzelerle besin değeri yüksek ve tok tutan bir çorbadır.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kıyılmış kuru soğan
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 1 kase kıyılmış beyaz lahana
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 kase küp küp doğranmış pancar
- 1 adet halka doğranmış orta boy pancar
- 1 kase küp küp doğranmış patates
- 1 kase küp küp doğranmış kereviz
- yeteri kadar tuz
İsterseniz
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Borsch Çorbası Tarifi
BİLGİ
1 / 4
Tereyağı, soğan, sarımsak ve lahanaları tencereye alın ve solana kadar soteleyin. Havucu da ekleyin ve sotelemeye devam edin.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kıyılmış kuru soğan
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 1 kase kıyılmış beyaz lahana
- 1 adet rendelenmiş havuç
2 / 4
Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve pancarları ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
3 / 4
Tuzunu serpin ve kalan sebzeleri de ilave edip dağılmalarına izin vermeden suyunu ayarlayarak pişirin. Kemik suyu ilave edecekseniz son kaynamasında ekleyin. Eğer iç yağ kullanacaksanız soğanlar kavrulurken ekleyin.
4 / 4
Çorbadan servis tabağına alın ve krema ile servis edin, üzerine kıyılmış taze soğan serpin.
- Arzu edilen kadar çırpılmış krema
- Arzu edilen kadar kıyılmış taze soğan
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.