Batırık

Mersin yöresine ait muhteşem batırık tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Oldukça doyurucu olan batırık herkes tarafından sevilerek yenen harika bir lezzet. Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi sunumuyla kendine hayran bırakacak batırık davet sofralarının vazgeçilmezi olacak. Yörelere göre farklılık gösteren batırık tarifinin en güzel halini aşağıdaki adımları takip ederek hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 380 gram kısırlık bulgur
  • 150 gram rendelenmiş kuru soğan
  • 20 gram doğranmış kuru domates
  • 240 gram tahin
  • 35 gram domates salçası
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 5 gram pul biber
  • yarım gram limon suyu
  • 2 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 4 çorba kaşığı doğranmış kuru domates
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • yarım adet limon suyu

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram kıyılmış maydanoz
  • 120 gram kıyılmış taze soğan
  • 25 gram kıyılmış sivri biber
  • 130 gram ince kıyılmış ceviz
  • 100 gram marul
  • yeteri kadar kıyılmış maydanoz
  • 6 dal kıyılmış taze soğan
  • 1 adet kıyılmış sivri biber
  • 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
  • 1 kase marul

ADIMLAR

Batırık Tarifi

1 / 2
Bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve karıştırıp şişmesini bekleyin. Domates kurusunu, soğanı ve kalan malzemeleri ilave edip köfteyi yoğurun. Elinizle sıktığınızda bir arada duruyorsa olmuş demektir. Tuzunu ve limon suyunu kontrol edin.
  1. 2 su bardağı kısırlık bulgur
  2. 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  3. 4 çorba kaşığı doğranmış kuru domates
  4. 1 su bardağı tahin
  5. 1 çorba kaşığı domates salçası
  6. Yeteri kadar tuz
  7. Yeteri kadar toz karabiber
  8. 1 tatlı kaşığı pul biber
  9. Yarım adet limon suyu
2 / 2
Servis malzemelerini de hazırlayıp içine karıştırın ve elinizle sıkıp köfte şekli verip marulla kaplanmış tabağa dizin. Hemen servis edin.
  1. Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
  2. 6 dal kıyılmış taze soğan
  3. 1 adet kıyılmış sivri biber
  4. 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
  5. 1 kase marul

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

9 SAAT
Köfteli Çorba (Etli Topalak)
60 DAKİKA
Kayseri Nevzine Tatlısı
1 SAAT 40 DAKİKA
Kayseri Mantı Çorbası
15 DAKİKA
Reyhanlı Cacık
1 SAAT 20 DAKİKA
Fıstıklı Kurabiye
1 SAAT 30 DAKİKA
Havuçlu Pilav
2 SAAT 45 DAKİKA
Dızmana (Bursa Mutfağı)
2 SAAT 20 DAKİKA
Yumurtalı Pide
40 DAKİKA
Lahmacun
2 SAAT
Zeytin Böreği(Gaziantep Mutfağı)
2 SAAT
Kayseri Tepsi Mantısı
50 DAKİKA
Cızlama(Kocaeli Mutfağı)
25 DAKİKA
Muhlama
60 DAKİKA
Hamsi Ekmeği
30 DAKİKA
Basmati Pirinçli Ayran Aşı