30 DAKİKA
Alaca Çorba
Alaca Çorba tarifi nasıl yapılır? Gaziantep yöresine ait bu nefis çorbanın malzemeleri, kalorisi, yapılış aşamaları ve süresi, bütün püf noktalarıyla Lokma’da! Zengin içeriğiyle hem doyurucu hem besleyici hem de lezzetli olan Alaca Çorba, kendi başına öğün olabilecek enfes bir tarif. Bu yöresel lezzeti evlerinizde pratik ve kolay bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş aşurelik buğday
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çorba kaşığı dolusu kuru tarhun
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
ADIMLAR
Alaca Çorba Tarifi
BİLGİ
1 / 3
Buğdayı geceden kalan suyuyla ayrı bir yerde haşlayın. Nohutların da suyunu döküp ayrı bir yerde haşlayın.
- 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş aşurelik buğday
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
2 / 3
Soğan ve tereyağını tencereye alıp solana kadar soteleyin. Salçaları ekleyip üzerine sıcak su ilave edin. Mercimek ve tarhunu ekleyip pişmeye bırakın.
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çorba kaşığı dolusu kuru tarhun
3 / 3
Mercimeğin yumuşamasına yakın buğday ve nohudu ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın, birkaç taşım daha kaynattıktan sonra servise hazırdır. İsterseniz ekstra kuru tarhun serpebilirsiniz.
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.