Keşkek

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Keşkek nasıl yapılır? Keşkek tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da! Memleketimizin her yerinde en mutlu zamanlarda kurulan sofralara eşlik eden keşkek halis muhlis Anadolu yemeğidir. Düğün yemeklerinin vazgeçilmezi her damağın hüsnü kabulüne mazhar keşkekle şenlendirelim gönülleri.

Keşkek
Tören Keşkeği
Bayram Sofraları
Kuzu Gerdan

ADIMLAR

Keşkek Tarifi

1 / 6

Buğdayı geceden üzerini örtecek kadar suyla bir tasım kaynatın ve altını kapatıp sabaha kadar dinlendirin.

3/2 su bardağı buğday

2 / 6

Geceden bir taşım kaynatıp üzerini örterek dinlendirdiğiniz buğdayı yeterli derecede su ilave edip ocağa koyun ve yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.

3 / 6

Ayrı bir yerde gerdan etini, soğanı, sarımsağı ve tereyağını sotelemeye baslayın.

500 gram kuzu gerdan eti
1 adet küçük boy yemeklik doğranmış kuru soğan
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı

4 / 6

Etin kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın. Köpükleri olursa alın. Pişerken suyunu minimumda tutmaya çalısın.

5 / 6

Et pisince etlerini ayıklayıp suyuyla beraber buğdayın üzerine ilave edin ve tuzunu ayarlayın.

Yeteri kadar tuz

6 / 6

Patates ezeceği ile ezerek yaklaşık 45 dakika da kısık ateşte pişirin. Koyu ama lapa olacak. Bir yandan tereyağını kızdırın ve pul biberi içine atıp ocaktan alın. Keşkeği servis tabaklarına alıp yağı üzerinde gezdirin.