35 DAKİKA
Zeytinli Ciabatta Ekmeği
Ciabatta İtalyancada kelime anlamı olarak "terlik" demektir. İtalyan mutfağının en lezzetli ekmeklerden biridir. Hazırlanışı sırasında biraz zaman alan zeytinli ekmek kalın kabuğu, gözenekli dokusu ve mis kokusuyla tüm zahmetli bekleyişin sonunda yüzünüzü güldürmeye yetecek.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Zeytinli Ciabatta Ekmeği Tarifi
BİLGİ
1 / 3
Bütün malzemeler ile beraber 10 dakika yoğurun. Yapışkan bir hamur olacak. 1 saat üzerini örtüp ılık bir yerde mayalandırın.
- 1 su bardağı beyaz un
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ekşi maya
- 1/2 su bardağı ılık soğuk su
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı süt
2 / 3
Ellerinizi ve tezgahı iyice unlayın. Hamura zeytin ve cevizi de ekleyin ve yoğurun. Hamur yapışkan olduğundan bol unla çalışın ve bıçakla 10 eşit parçaya ayırın
- 1/2 su bardağı doğranmış siyah zeytin
- 1/2 su bardağı doğranmış ceviz
3 / 3
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Tepside de 30 dakika mayalandırın. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kızarana kadar pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.