Tutmaç Çorbası

Geçmişi Selçuklulara dayanan çok eski bir lezzet olan tutmaç çorbasının yapılışı yöreden yöreye farklılık göstermektedir. Genellikle ana malzemeleri değişmeyen bu çorbanın her türlüsü beğenileri kazanmıştır. Çok doyurucu olan tutmaç çorbası sizi uzun süre tok tutacak ve besin değeri yüksek bir çorbadır. Bu geleneksel ve yöresel lezzeti mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 180 gram yeşil mercimek
  • 160 gram geceden ıslatılmış nohut
  • 120 gram erişte
  • 200 gram süzme yoğurt
  • 50 gram yumurta
  • yeteri gram tuz
  • 30 gram tereyağı
  • 5 gram pul biber
  • 2 gram kuru nane
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • 1 su bardağı erişte
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • yeteri kadar tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

ADIMLAR

Tutmaç Çorbası Tarifi

1 / 3
Yeşil mercimek ve nohudu az suyla ayrı ayrı haşlayın. Mercimeği hafif bir sudan geçirip esmer suyundan arındırın. Mercimek ve nohutu aynı tencereye alıp suyunu bir miktar arttırıp kaynatın.
  1. 1 su bardağı yeşil mercimek
  2. 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
2 / 3
Erişteleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın. Ayrı bir yerde yoğurt ve yumurtayı çırpın. Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp bağlayın.
  1. 1 su bardağı erişte
  2. 2 su bardağı süzme yoğurt
  3. 1 adet yumurta
  4. Yeteri kadar tuz
3 / 3
Yoğurtlu karışımı tamamen çorbaya ilave edin ve bir taşım kaynatıp altını kapatın. Ayrı bir yerde tereyağını kızdırın, nane ve pul biberi ekleyin. Ocaktan alın ve karıştırın. Çorbayı servis ederken üzerinde gezdirin.
  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber
  3. 1 tatlı kaşığı kuru nane

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

45 DAKİKA
Karalahana Çorbası
55 DAKİKA
Sarı Mercimek Çorbası
40 DAKİKA
Anadolu Çorbası
1 SAAT 50 DAKİKA
Kemik Suyu
40 DAKİKA
Sarımsaklı Tarhana Çorbası
40 DAKİKA
Enginarlı Dereotlu Taze Fasulye Çorbası
1 SAAT 5 DAKİKA
Yoğurtlu Buğday Çorbası
40 DAKİKA
Köz Ezme Salatası
35 DAKİKA
Toğga Çorbası
1 SAAT 10 DAKİKA
Yalancı Paça Çorbası
15 DAKİKA
Cacık
40 DAKİKA
Kremalı Mantar Çorbası
30 DAKİKA
Mantar Çorbası
40 DAKİKA
Ekşili Çorba
35 DAKİKA
Kemik Suyuna Fıstık Soslu Un Çorbası