Süleymaniye Çorbası

İsmini, Kanuni Sultan Süleyman’ın en sevdiği çorba olmasından alan Süleymaniye çorbasını hep birlikte yapmaya ne dersiniz? Oldukça doyurucu olan bu çorbanın yanına sadece salata ekleyerek ana yemek olarak da sunabilirsiniz. Saray mutfağının vazgeçilmezi olan bu çorba, sizin de vazgeçilmeziniz olacak. Haydi mutfaklara...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 50 gram rendelenmiş havuç
  • 100 gram rendelenmiş kabak
  • 75 gram rendelenmiş patates
  • 75 gram rendelenmiş kuru soğan
  • 6 gram rendelenmiş sarımsak
  • 110 gram rendelenmiş domates
  • 30 gram tereyağı
  • 180 gram kırmızı mercimek
  • 15 gram un
  • 10 gram kıyılmış dereotu
  • yeteri gram tuz
  • varsa yeteri gram kemik suyu
  • 1/2 adet rendelenmiş havuç
  • 1/2 adet rendelenmiş kabak
  • 1/2 adet rendelenmiş patates
  • 1/2 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 avuç kıyılmış dereotu
  • yeteri kadar tuz
  • varsa yeteri ölçüde kemik suyu

Köfte Malzemeleri

  • 100 gram yağsız kıyma
  • 15 gram un
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • yeteri gram kızartmalık sıvı yağ
  • 100 gram yağsız kıyma
  • 1 çorba kaşığı un
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ

ADIMLAR

Süleymaniye Çorbası Tarifi

1 / 6
Rendelenmiş kuru soğan, havuç, kabak, patates, sarımsak ve domatesi tereyağıyla tencereye alın ve sotelemeye başlayın.
  1. 1/2 adet rendelenmiş havuç
  2. 1/2 adet rendelenmiş kabak
  3. 1/2 adet rendelenmiş patates
  4. 1/2 adet rendelenmiş kuru soğan
  5. 2 diş rendelenmiş sarımsak
  6. 1 adet rendelenmiş domates
  7. 2 çorba kaşığı tereyağı
2 / 6

Ara ara karıştırarak bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dibini tutmaya başlayınca sıcak su ya da kemik suyunu ilave edin ve mercimekleri de ekleyin. 

  1. 1 su bardağı kırmızı mercimek
  2. Varsa yeteri ölçüde kemik suyu
3 / 6
Bu esnada unu ayrı bir yerde kokusu çıkana kadar kavurun ve soğutun.
  1. 1 çorba kaşığı un
4 / 6
Köfteler için malzemeleri yoğurun ve misketten küçük olacak şekilde yuvarlayın.
  1. 100 gram yağsız kıyma
  2. 1 çorba kaşığı un
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar toz karabiber
5 / 6
Kızdırdığınız tavayı yağlayın ve köfteleri pişirin.
  1. Yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
6 / 6

Kavurduğunuz unu sulandırın ve karıştırarak çorbaya ilave edin. Dereotunu ve köfteleri de ilave edin. Tuzunu, suyunu ayarlayın ve 5 dakika daha kaynatın. 

  1. 1 avuç kıyılmış dereotu
  2. Yeteri kadar tuz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

45 DAKİKA
Yayla Çorbası
1 SAAT 5 DAKİKA
Yoğurtlu Buğday Çorbası
40 DAKİKA
Fasulyeli Havuç Çorbası
OYNAT 00:32
40 DAKİKA
Dört Kaşık Çorbası
50 DAKİKA
Begova Çorbası
25 DAKİKA
Patatesli Brokoli Çorbası
40 DAKİKA
Lor Peynirli Tarhana Çorbası
OYNAT 00:34
60 DAKİKA
Bal Kabağı Çorbası
30 DAKİKA
Sarımsaklı Mısır Çorbası
1 SAAT 10 DAKİKA
Yalancı Paça Çorbası
55 DAKİKA
Sarı Mercimek Çorbası
25 DAKİKA
Arnavut Paçası
1 SAAT 50 DAKİKA
Kemik Suyu
45 DAKİKA
Karalahana Çorbası
50 DAKİKA
Elvan Kız Çorbası