Süleymaniye Çorbası
İsmini, Kanuni Sultan Süleyman’ın en sevdiği çorba olmasından alan Süleymaniye çorbasını hep birlikte yapmaya ne dersiniz? Oldukça doyurucu olan bu çorbanın yanına sadece salata ekleyerek ana yemek olarak da sunabilirsiniz. Saray mutfağının vazgeçilmezi olan bu çorba, sizin de vazgeçilmeziniz olacak. Haydi mutfaklara...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1/2 adet rendelenmiş havuç
- 1/2 adet rendelenmiş kabak
- 1/2 adet rendelenmiş patates
- 1/2 adet rendelenmiş kuru soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş domates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çorba kaşığı un
- 1 avuç kıyılmış dereotu
- yeteri kadar tuz
- varsa yeteri ölçüde kemik suyu
Köfte Malzemeleri
ADIMLAR
Süleymaniye Çorbası Tarifi
1 / 6
Rendelenmiş kuru soğan, havuç, kabak, patates, sarımsak ve domatesi tereyağıyla tencereye alın ve sotelemeye başlayın.
2 / 6
Ara ara karıştırarak bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dibini tutmaya başlayınca sıcak su ya da kemik suyunu ilave edin ve mercimekleri de ekleyin.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Varsa yeteri ölçüde kemik suyu
4 / 6
Köfteler için malzemeleri yoğurun ve misketten küçük olacak şekilde yuvarlayın.
- 100 gram yağsız kıyma
- 1 çorba kaşığı un
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.