50 DAKİKA
Patlıcanlı Talaş Böreği
Yaz mevsiminin biricik sebzesi patlıcan, tam mevsiminde sayfalarımızda arzıendam ediyor.
Türk mutfağındaki o kocaman yerini hiçbir şey dolduramaz sanki. Tek başına da şahane
olan ama buluştuğu her malzemeyle harika sonuçlar ortaya çıkaran patlıcan, keşke her mevsimde yanımızda olsa! Kıymayla birlikte kavrulan köz patlıcanları, hem çıtır hem pratik milföy hamurunun içerisine bohça ettik. Kolayca hazırlanan talaş böreğine buyurun… Hadi malzemeleri hazırlayın çay saatinde bu nefis böreğin keyfini çıkarın.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Patlıcanlı Talaş Böreği Tarifi
1 / 4
Biberleri ve kıymayı tereyağında kavurun.
- 200 gram kıyma
- 1 adet doğranmış sivri biber
- 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber
- 2 çorba kaşığı tereyağı
2 / 4
Patlıcanları, pul biberini ve tuzunu ekleyip pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
3 / 4
Milföyleri merdane ile bir miktar açın, ortalarına patlıcanlı harçtan paylaştırın. Üçgen şeklinde kapatın ve kenarlarına çatal ile bastırın.
- 6 yaprak milföy hamuru
4 / 4
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- 1 adet yumurta sarısı
- Yeteri kadar çörek otu
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.