Patlıcan Çorbası

Yoksa siz hiç patlıcan çorbası denemediniz mi? O zaman doğru yerdesiniz. Son derece pratik ve lezzetli olan bu çorbayı çok seveceksiniz. Közlenmiş patlıcanın lezzetinin güzelliği malumunuz. Onu bir de un ve tereyağı ikilisiyle buluşmuş olarak çorbada hayal edin. Hatta hayal etmeyin, mutfağa doğru ilerleyin, hemen deneyin.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 30 gram un
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 3 gram rendelenmiş sarımsak
  • 30 gram tereyağı
  • 450 gram közlenmiş doğranmış patlıcan
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 adet közlenmiş doğranmış patlıcan

Servis Malzemeleri

  • 15 gram tereyağı
  • 2 gram kuru nane
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

ADIMLAR

Patlıcan Çorbası Tarifi

BİLGİ
Un kavurmak basit gibi gözükse de sabır ve dikkat gerektiren bir iş. Ocağı kısık ateşe ayarlayıp spatula yardımıyla unu sürekli karıştırarak kavurun.
1 / 4
Unu bir tavada kokusu çıkana kadar kavurun ve soğuması için kenarda bekletin.
  1. 2 çorba kaşığı un
2 / 4
Soğanı, sarımsağı ve tereyağını tencerede solana kadar soteleyin.
  1. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  2. 1 diş rendelenmiş sarımsak
  3. 2 çorba kaşığı tereyağı
3 / 4

Patlıcanları ilave edin ve onları da soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın. Unu sulandırıp ilave edin ve blendırdan geçirin. Koyulaşana kadar pişirip tuzunu kontrol edin. 

  1. 3 adet közlenmiş doğranmış patlıcan
4 / 4
Servis için tereyağını kızdırın, naneyi içine atın ve ocaktan alıp karıştırın. Çorbanın üzerinde gezdirin.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı kuru nane

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

50 DAKİKA
Kuşkonmazlı Enginarlı Çorba
45 DAKİKA
Patatesli Enginar Çorbası
30 DAKİKA
Yayla Çorbası
40 DAKİKA
Taze Fasulyeli Tarhana Çorbası
1 SAAT 10 DAKİKA
Yalancı Paça Çorbası
30 DAKİKA
Mantar Çorbası
2 SAAT 15 DAKİKA
Çakıldaklı Çorba
40 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Domates Çorbası
40 DAKİKA
Sütlü Domates Çorbası
60 DAKİKA
Mercimek Çorbası
30 DAKİKA
Naneli Bulgur Çorbası
40 DAKİKA
Tulum Peynirli Tarhana Çorbası
25 DAKİKA
Ezogelin Çorbası
40 DAKİKA
Nohutlu Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
40 DAKİKA
Ekşili Çorba