Patlıcan Çorbası

Yoksa siz hiç patlıcan çorbası denemediniz mi? O zaman doğru yerdesiniz. Son derece pratik ve lezzetli olan bu çorbayı çok seveceksiniz. Közlenmiş patlıcanın lezzetinin güzelliği malumunuz. Onu bir de un ve tereyağı ikilisiyle buluşmuş olarak çorbada hayal edin. Hatta hayal etmeyin, mutfağa doğru ilerleyin, hemen deneyin.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 30 gram un
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 3 gram rendelenmiş sarımsak
  • 30 gram tereyağı
  • 450 gram közlenmiş doğranmış patlıcan
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 adet közlenmiş doğranmış patlıcan

Servis Malzemeleri

  • 15 gram tereyağı
  • 2 gram kuru nane
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

ADIMLAR

Patlıcan Çorbası Tarifi

BİLGİ
Un kavurmak basit gibi gözükse de sabır ve dikkat gerektiren bir iş. Ocağı kısık ateşe ayarlayıp spatula yardımıyla unu sürekli karıştırarak kavurun.
1 / 4
Unu bir tavada kokusu çıkana kadar kavurun ve soğuması için kenarda bekletin.
  1. 2 çorba kaşığı un
2 / 4
Soğanı, sarımsağı ve tereyağını tencerede solana kadar soteleyin.
  1. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  2. 1 diş rendelenmiş sarımsak
  3. 2 çorba kaşığı tereyağı
3 / 4

Patlıcanları ilave edin ve onları da soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın. Unu sulandırıp ilave edin ve blendırdan geçirin. Koyulaşana kadar pişirip tuzunu kontrol edin. 

  1. 3 adet közlenmiş doğranmış patlıcan
4 / 4
Servis için tereyağını kızdırın, naneyi içine atın ve ocaktan alıp karıştırın. Çorbanın üzerinde gezdirin.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı kuru nane

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

40 DAKİKA
Köz Ezme Salatası
25 DAKİKA
Tarhana Çorbası
40 DAKİKA
Sarımsaklı Tarhana Çorbası
60 DAKİKA
Domates Çorbası
1 SAAT 5 DAKİKA
Yoğurtlu Buğday Çorbası
30 DAKİKA
Mantar Çorbası
1 SAAT 50 DAKİKA
Kemik Suyu
5 DAKİKA
Sarımsaklı Cacık
45 DAKİKA
Yayla Çorbası
35 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Kabak Çorbası
40 DAKİKA
Tulum Peynirli Tarhana Çorbası
40 DAKİKA
Lor Peynirli Tarhana Çorbası
45 DAKİKA
Krutonlu Bademli Biber Çorbası
35 DAKİKA
Kemik Suyuna Fıstık Soslu Un Çorbası
30 DAKİKA
Sarımsaklı Mısır Çorbası