60 DAKİKA
Pastel de Nata
Portekiz denince akla ilk gelen tatlıları imiş. Portekiz tatlılarında yumurta yoğun şekide kullanılıyormuş. Eskiden manastırlarda rahibelerin giysilerini beyazlaştırmak için sıkça yumurta akı kullandıkları ve geri kalan yumurta sarısı ile bir çok tarif denedikleri bilinmekteymiş. Yumurta sarısının kullanıldığı en güzel alan olmuş işte bu tatlılar. Bizler de bu güzel tatlıları derledik, farklı tarifleri denedik pek de beğendik. Dünya mutfağından Pastel de Nata Lokma’dan...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Pastel De Nata Tarifi
1 / 3
Milföyleri yarı çözünük haldeyken merdane ile birazcık açıp inceltin. Muffin tepsisine sığacak büyüklükteki çember ile kesip yağlanmış kalıba yerleştirin.
- 12 kare milföy hamuru
2 / 3
Krema malzemelerini bir tencerede pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak balon telle pişirin. İçinden çubuğu alarak 5 dakika karıştırarak soğutun.
- 3 çorba kaşığı un
- 5/4 su bardağı süt
- 4/3 su bardağı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 4 adet yumurta sarısı
3 / 3
Hamurların içine 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Arzu ederseniz pudra şekeri serperek servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.