Ruby Çikolatalı Profiterol

Lokmacığınız sizin için pembiş bir tarifle geldi! Profiterolün lezzetine lezzet katan ve görünümüyle ağız sulandıran ruby çikolata, farklı tatlı tarifi arayanlar için oldukça uygun. ''Peki Lokmacığım bu tatlıyı denemek istiyorum, ruby çikolatalı profiterol nasıl yapılır?'' diye soracak olursanız eğer hemen tarifimize geçelim.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • yarım gram soğuk su
  • 12 gram şeker
  • 1 gram tuz
  • 45 gram tereyağı
  • 110 gram 2 parmak eksik un
  • 100 gram oda sıcaklığında yumurta
  • yarım su bardağı soğuk su
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 45 gram tereyağı
  • 1 su bardağı 2 parmak eksik un
  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta

Krema Malzemeleri

  • 800 gram süt
  • 160 gram toz şeker
  • 110 gram un
  • 5 gram vanilya
  • 150 gram yumurta
  • 100 gram tereyağı
  • 200 gram krema
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 3 adet yumurta
  • 100 gram tereyağı
  • 1 paket krema

Üzeri İçin

  • 100 gram ruby çikolata
  • arzu ettiğiniz gram parçalanmış taze ahududu
  • 100 gram ruby çikolata
  • arzu ettiğiniz kadar parçalanmış taze ahududu

ADIMLAR

Ruby Çikolatalı Profiterol Tarifi

1 / 4

Bir tencereye suyu, toz şekeri ve tuzu ekleyin. Tereyağını da atıp kaynama noktasına getirin ve altını kapatın. Unu ekleyerek karıştırın. Tekrar ocağa alıp altını kısın, 3 dakika boyunca dibini kazıyarak pişirin ve ateşten alın. 3 dakika kadar soğuması için karıştırmaya devam edin. Eğer tezgah üstü mikseriniz varsa bu aşamada orta devirde bir dakika boyunca soğuması için karıştırın. Oldukça yoğun bir hamur olacak. Yumurtaları teker teker ilave edin, iyice karıştırın.

  1. Yarım su bardağı soğuk su
  2. 1 çorba kaşığı şeker
  3. 1 çimdik tuz
  4. 45 gram tereyağı
  5. 1 su bardağı 2 parmak eksik un
  6. 2 adet oda sıcaklığında yumurta
2 / 4

Kesik kesik bir görüntü olabilir, toparlanacaktır. Tepsiye pişirme kağıdı serip kenarda bekletin. Bir krema sıkma torbası hazırlayıp ucuna 1 cm’lik ucu takın ve hamuru içine doldurun. Hamuru ikişer cm aralıklar bırakarak 20-22 adet olacak şekilde sıkın. Sıkarken hamur kopmazsa elinizle koparın. Üst kısımlarını düzeltmek için parmağınızı ıslatıp düzleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30-40 dakika üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.  

3 / 4

Kreması için sütü tencereye alın. Toz şeker, un, vanilyayı bir kaba alarak karıştırın ve süte ilave edip karıştırın. Yumurtayı da ilave edip karıştırın ve pişirmeye başlayın. Kıvam almaya başladıktan sonra tereyağını da ekleyip karıştırın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika karıştırıp ocaktan alın. Ilıdıktan sonra kremayı ekleyip bütünleşene kadar karıştırın. Hamur soğuduktan sonra keskin bir bıçakla enine kesin ve aralarına kremadan sıkın ve üstlerini kapatın.

  1. 4 su bardağı süt
  2. 1 su bardağı toz şeker
  3. 1 su bardağı un
  4. 1 paket vanilya
  5. 3 adet yumurta
  6. 100 gram tereyağı
  7. 1 paket krema
4 / 4

Üstlerini eritilmiş ruby çikolatasına bulayıp ahududu taneleri ekleyin. Buzdolabında 1 saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.  

  1. 100 gram ruby çikolata
  2. Arzu ettiğiniz kadar parçalanmış taze ahududu

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

40 DAKİKA
Güllaç Magnolia
50 DAKİKA
Cevizpare
1 SAAT 40 DAKİKA
Beyaz Soslu Çikolatalı Büyük Ekler
2 SAAT 45 DAKİKA
Çilekli Çıtır Galette
40 DAKİKA
Sultan Tatlısı
OYNAT 00:28
20 DAKİKA
Baklava Yufkasından Kremalı Çilekli Tatlı
OYNAT 00:35
60 DAKİKA
Ekler Pasta
30 DAKİKA
Chia Tohumlu Ayran Tatlısı
15 DAKİKA
Sultan Sarması
40 DAKİKA
Fındıkpare
OYNAT 00:29
35 DAKİKA
Crumble Kek
1 SAAT 55 DAKİKA
Şerbetli Muska Tatlısı
1 SAAT 10 DAKİKA
Arnavut Şekerparesi
25 DAKİKA
Petibör Pasta
15 DAKİKA
İki Renkli Muhallebi