Patlıcan Köftesi

• 150 gram kabuğu soyulmuş rendelenmiş patlıcan
• 50 gram yağsız lor peyniri
• 150 gram rendelenmiş kuru soğan
• 50 gram yumurta
• 12 gram zeytinyağı
• 10 gram kıyılmış maydanoz
• 4 gram kabartma tozu
• 8 gram galeta unu
• 5 gram pul biber
• 2 gram toz zerdeçal
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

• 1 adet kabuğu soyulmuş rendelenmiş patlıcan
• 50 gram yağsız lor peyniri
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

• 1 gram kuru kekik
• 200 gram yoğurt

• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 kase yoğurt