Hamsili Pilav

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Karadeniz'in incisi, hamsi sevenlerin vazgeçilmezi nefis hamsili pilav tarifini sizlere sunuyoruz. Karadeniz yöresinin en farklı ve en lezzetli tariflerinden biri olan hamsili pilav, tadına bakan herkesin sevebileceği enfes bir lezzet. Sofraların vazgeçilmezi olacak hamsili pilavı en iyi kıvamda ve en lezzetli bir şekilde yapabilmek için aşağıdaki adımları takip edin. Afiyet olsun.

Hamsili Pilav
Porsiyonluk Hamsili Pilav

ADIMLAR

Hamsili Pilav Tarifi

1 / 3

Zeytinyağı ve soğanı bir tencereye alıp kavurmaya başlayın. Pirinçleri iyice yıkayıp nişastasından arındırarak tencereye ilave edin, çam fıstıklarını da ekleyip kavurmaya devam edin. Kuş üzümlerini ve 3 su bardağı kaynar suyu ekleyip yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

1 adet kıyılmış kuru soğan
2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
2 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı

2 / 3

Pişmesine yakın yeşillikleri ve baharatları ilave edin ve tuzunu ayarlayın.10 dakika dinlendirdikten sonra karıştırıp havalandırın. İçinden defne yapraklarını çıkartın.

1 avuç kıyılmış dereotu
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı toz yenibahar
1/2 çay kaşığı toz karabiber
1/2 çay kaşığı toz tarçın
2 adet kuru defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz

3 / 3

Yağlanmış küçük boy çömleklere ya da çemberlere tuzlanmış, karabiberlenmiş hamsileri derili kısımları dışa gelecek şekilde dizin. İçlerini pilavla doldurun ve hamsilerin açıkta kalan kısımları ile pilavın üstünü örtün. Üzerlerine kurumamaları için ikişer çorba kaşığı su gezdirip, bir fırça yardımıyla biraz zeytinyağı sürün. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.