Düğün Pilavı

Name: Düğün Pilavı
Prep time: 480 min
Cook time: 90 min
Total time: 570 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gram sotelik doğranmış dana eti; 2 çorba kaşığı tereyağı; 2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut; 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan; 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç; 2 çorba kaşığı kuş üzümü; Yeteri kadar tuz; Yeteri kadar toz karabiber

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Sofraların kralı seçimi yapılacak olsaydı, açık ara lider çıkacak tek bir tabak tanıyoruz: Düğün pilavı. Yani pilavın en iyi arkadaşı et ile hazırlanmış bu nefis yemekten söz ediyoruz. Pilav, Türk mutfağının en önemli üyelerinden biri. Toplayıcı ve birleştirici bir özelliği de vardır. Düğünde, davette, mevlütte, misafirlikte ve pek çok yerde. Haydi o zaman hep beraber düğün pilavını hazırlayalım, güzelce kaşıklayalım...

Konya Mutfağı
Konya Yemekleri
Konya Sofrası
Et Pilav
Kavurmalı Pilav

ADIMLAR

Düğün Pilavı Tarifi

1 / 2

Etleri ve 1 çorba kaşığı tereyağını tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu verince altını kısın ve yaklaşık 1 saat suyunu kontrol ederek pişirin. Nohutları ilave edin ve suyunu kontrol ederek yumuşayıncaya kadar pişirin.

250 gram sotelik doğranmış dana eti
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut

2 / 2

Pilavı pişireceğiniz tencereye soğan ve kalan tereyağını alıp sotelemeye başlayın. Pirinçleri yıkayıp ekleyin 2-3 dakika beraber kavurun. Kuş üzümünü de ekleyin ve tuzunu kontrol edin. Pişen etin sıcak suyundan 3 su bardağı ölçüp ilave edin ve tencerenin ağzını kapatıp yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavı 5 dakika demlendirdikten sonra nohutlu etlerle birlikte karabiber serperek servis edin.