6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı)
Kocaeli'nin damakları bayram ettiren meşhur lezzeti Ciğceli Kavurma, yöresel yemekler arasında adını kalın harflerle yazdıran tariflerinden. 'Tereyağlı pirinç pilavı ve kavurma nasıl olur da koskoca bir lezzete dönüşür?' diye merak ettiyseniz. Bize göre, tarifin lezzetini katlayan onu Kocaeli'ne özel kılan, kavurmanın üzerine süt kaymağının(ciğce) eritilerek ilave edilmesinden başka bir şey olamaz!
ADIMLAR
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı) Tarifi
1 / 4
Eti suyunu çekene kadar haşlayın ve didikleyip tuzunu ayarlayın.
- 1/2 kg kuzu kuşbaşı
- Yeteri kadar tuz
2 / 4
Pirinci yıkayıp yağlar ile ayrı bir tencereye alın ve tuzunu serpip kavurun. Rengi şeffaflaşmaya başlayınca üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip çekene kadar orta hararette pişirin ve dinlendirin.
- 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
3 / 4
Servis kasesine kavurmadan yayın, üzerine pilavı yayın ve servis tabağına ters çevirin.
4 / 4
Kaymağı tavada kızdırın ve üzerinde gezdirin, taze çekilmiş karabiber serpin.
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1/2 su bardağı kaymak
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.
* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.
Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER
2 SAAT 10 DAKİKA
Köfter-Köyter
10 DAKİKA
Cacık
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
4 SAAT
Yağlama (Şebit)
1 SAAT 45 DAKİKA
Şiveydiz
60 DAKİKA
