Batırık

• 380 gram kısırlık bulgur
• 150 gram rendelenmiş kuru soğan
• 20 gram doğranmış kuru domates
• 240 gram tahin
• 35 gram domates salçası
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• 5 gram pul biber
• yarım gram limon suyu

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 4 çorba kaşığı doğranmış kuru domates
• 1 su bardağı tahin
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• yarım adet limon suyu

Servis Malzemeleri

• yeteri kadar maydanoz
• 120 gram kıyılmış taze soğan
• 25 gram kıyılmış sivri biber
• 130 gram ince kıyılmış ceviz
• 100 gram marul

• yeteri kadar kıyılmış maydanoz
• 6 dal kıyılmış taze soğan
• 1 adet kıyılmış sivri biber
• 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
• 1 kase marul