Arabaşı Çorbası

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

İç Anadolu bölgesinin birçok ilinde sevilerek yapılan Arabaşı çorbası, soğuk kış günlerde daha sık yapılan sofraların vazgeçilmezlerindendir. Çok besleyici ve doyurucu olan Arabaşı çorbası aynı zamanda vücudun hastalıklara karşı bağışıklığını artırır. Lezzetine doyamayacağınız bu yöresel tarifimizi sizler için paylaşıyoruz ve mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

Arabaşı
Konya Mutfağı
Konya Lezzetleri
Konya Yemekleri

ADIMLAR

Arabaşı Çorbası Tarifi

1 / 3

Bagetleri ve tereyağını bir tencereye alıp sotelemeye başlayın. Domates salçasını ve pul biberi ilave edin. Kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip orta ateşte pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde unu kokusu çıkana kadar kavurup soğutun.

4 adet tavuk baget
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı beyaz un
Yeteri kadar tuz

2 / 3

Hamuru için yine unu ayrı bir yerde kokusu çıkana kadar kavurun ve soğutun. Su ve tuzu içine ekleyip karıştırın, ocağa koyun. Birkaç taşım kaynatın ve hamur bir parmak kalınlığında olacak şekilde hafif nemli bir fırın kabına donması için dökün.

4 çorba kaşığı beyaz un
2,5 su bardağı soğuk su
1 çay kaşığı tuz

3 / 3

Pişen bagetlerin etlerini ayıklayın. İlk kavurduğunuz unu sulandırıp karıştırarak etlerle beraber çorbaya karıştırın ve birkaç taşım pişmesi için kaynatın. Tuzunu ayarlayın. Fırın kabında katılaşan hamurları da dilimleyip çorba ile servis edin ve karabiber serpin.