Mutfakta bir baş sarımsağın köşede yeşermeye başladığını fark ettiğinizde, büyük ihtimalle aklınıza ilk gelen soru şu oluyor: “Acaba bu çimlenmiş sarımsağı yiyebilir miyim?” Görünüşü değişmiş olsa da, bu durum onun çöpe gitmesini gerektiriyor mu? Çimlenmiş sarımsakla alakalı kafanızdan tüm soru işaretlerini atacak cevaplar bu yazımızda.

Soğan ve sarımsak mutfağımızın temel taşlarından biri. Hemen hemen her yemekte kullandığımız bu iki malzeme, girdiği her tarifi bambaşka bir lezzete dönüştürüyor. Ancak bazen tarifi tamamen aynı yapsak da farklı aromalar elde ettiğimiz oluyor. İşte bunun sebebi tamamen doğrama şekli. Evet yanlış okumuyorsunuz soğan ve sarımsak doğrandığı şekle göre farklı aromalarda olabiliyor. Peki bu nasıl mümkün oluyor? İşte cevabı...

Seveni kadar sevmeyenin de olduğu bir sebze varsa o da sarımsak. Bizce girdiği her tarife bambaşka bir aroma katan ve çok yakışan sarımsak, lezzetinin yanı sıra aynı zamanda antibiyotik özellikleriyle de birçok kişinin tercihi oluyor. Hatta bazıları sarımsağı o kadar çok seviyor ki çerez gibi yemek istiyor. Eğer sen de sarımsağı bu kadar çok seviyorsan yemeklerinde aromasını daha fazla alabilmen için nasıl kullanman gerektiğini bilmen gerekiyor.

Anavatanı Çin ve Hindistan olan zerdeçal, yaraları daha hızlı iyileştirmesinden hazımsızlık semptomlarının giderilmesine kadar pek çok alanda fayda sağlıyor. Zerdeçalın karabiberle birlikte kullanılması, içindeki faydalı kurkumin maddesinin 2 bin kat daha aktif olmasına yol açıyor. İşte bu mucize baharattan yararlanmanızı sağlayacak pratik bir lezzet.

Doğal antibiyotik olarak bildiğimiz sarımsak bizce her yemeğe yakışıyor. Bu yüzden güzel sarımsak bulunca kendimizi kaybedip fazla fazla alıyoruz. İçinizden "o kadar sarımsak alıp nasıl çürütmüyorsun Lokmacığım?" dediğinizi duyar gibiyim ancak emin olun bir diş sarımsak bile çöpe gitmiyor. Hadi size sarımsakları nasıl sakladığımızı anlatalım.

Daha önce siyah sarımsak gördünüz mü? Eğer "hayır Lokmacığım hiç görmedik hatta varlığını bile bilmiyoruz." diyorsanız size bir haberimiz var, Kastamonu'da yetişiyor. Hatta ve hatta coğrafi işaretli Taşköprü sarımsağından üretiliyor. Peki siyah sarımsakla normal sarımsağın arasında ne gibi farklar var?

Şifa deposu olan ve yemeklere de çok yakışan sarımsak, yediğimize pişman ettiren gıdaların başında geliyor. Sarımsağı yedikten sonra diş fırçalasak da süt içsek de nefesimizden kokusunu atmak çok zor! Peki bu koku neden diğer yiyeceklerde değil de sarımsak da oluyor. Hadi bugün bu konuyu masaya yatıralım.

Lezzetli yemeğin peşine düşenler bilir ki lezzetli yemeğin sırrı sarımsaktan geçer. Girdiği her tarife yakışan ve yemeği bambaşka bir noktaya taşıyan sarımsak doğal antibiyotik olduğu için de mutlaka tüketmemiz gereken gıdalar arasında. Ancak öve öve bitiremediğimiz sarımsağın bir kusuru var ki oda kokusu. Bu sebeple birçoğumuz sevse de sırf kokusu yüzünden sarımsaktan uzak duruyor. Ancak vereceğimiz liste sayesinde artık sarımsak yemek kabus olmanın önün…

Her pazartesi diyete başlayanlar, sürekli fazlalılığı olduğunu düşünenler, daha sağlıklı bir yaşam için kilo vermek isteyenler buraya! Bir beslenme ve diyet uzmanı eşliğinde size özel olarak uygulayabileceğiniz diyet listenizle birlikte bazı kokuların da beyninize doyma sinyalleri gönderdiğini biliyor muydunuz? Bu kokuları da hayatınıza dahil ederek fazlalıklarınızdan çok daha konforlu bir şekilde kurtulmanız mümkün.

Sabah uyanınca günümüzü planlamak, işlerimizi büyük oranda kolaylaştırıyor ama muhakkak bir bahane bulup her şeyi ertesi güne bırakıyoruz.

Yediklerimizi vücudumuzun kullanabileceği hale getiren karaciğerimiz, aynı zamanda vücudumuzda biriken kötü ve toksik maddelerin de atılmasında büyük rol oynar. Peki gün içinde yemeği fazla kaçırırsak karaciğerimizi rahatlatmak için neler yapabiliriz? İşte Lokmacığınızdan karaciğeri temizleyen 5 besin!

Her kış bağışıklık sistemi sinyal verenler, tüm kışı hasta geçirenler, soğuk algınlığının pençesinden asla kurtulamayanlar buraya! Bağışıklık sistemimizi güçlendirmek ve soğuk algınlığı ile savaşmak için yapmamız gereken şey çok basit. Yaz sonu mevsim sebzelerinden kurduğumuz bol sarımsaklı, bol sirkeli turşularımızı kış boyu sofralarımızdan eksik etmemek. Peki ya bunun için geç kaldıysak ya da gerçek anlamda bir şifa deposu istiyorsak...

Hastalıkların arttığı şu günlerde antibiyotik kullanmadan önce ya da antibiyotiklerle birlikte kullanabileceğiniz, etkilerini artırabileceğiniz bazı doğal kaynaklar var! Turna yemişi, sarımsak, bal... Hepsi birbirinden değerli bu ürünler vücudumuzda antibiyotik etkisi oluşturuyor. Bu ürünleri gelin yakından inceleyelim!