Hatay mutfağının en lezzetli tariflerini sizlere sunmaya devam ediyoruz. Yörük kebabı, besin değeri oldukça yüksek, doyurucu ve lezzet abidesi bir tarif. Kuşbaşı, bezelye, taze fasulye, patates ve erişte içeriğiyle çok besleyici olan Yörük kebabı iftar sofraları için şahane bir tercih olacak. Sizler için hazırladığımız bu yöresel lezzeti denemeden geçmeyin.

Antalya mutfağının meşhur lezzetlerinden patlıcanlı cive tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Pratik ve kolay yapımıyla fazla zaman harcamadan hazırlayabileceğiniz patlıcanlı cive sofranızın baş tacı olmaya hazır. Oldukça doyurucu ve lezzetli olan bu tarif şüphesiz lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Patlıcanlı cive tarifi bütün püf noktalarıyla sizlerle.

Antalya yöresinin meşhur lezzetlerinden Şilofta nasıl yapılır? Antalya kıyı şeridinde bir kent oluşundan dolayı mutfağında Girit yemekleri oldukça fazla yer tutmaktadır. Ceviz, susam, tarçın ve eriştenin buluşarak kalorisi bol bir tatlıya dönüştüğü tarif, anne sütünü çoğalttığı için Giritlilerin lohusa mevlütlerinde hazırladığı en popüler tatlısı olarak da biliniyor.

Antalya yöresine ait nefis laba dolması tarifini sizlere sunuyoruz. Kuzu ya da koyun gibi hayvanların kaburgalarının doldurulmasıyla hazırlanan laba dolması şüphesiz et sevenlerin favorisi olacak. Hazırlanışı biraz zahmetli olan laba dolması, harcadığınız her dakikaya değecek lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Laba dolmasını en güzel ve en lezzetli bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Pek çoğunuz bu dolmayı ilk defa duyuyor olabilir. Ama Antalyalıların bu dolmanın ismi okuyunca yüzlerinde bir gülümseme belirdi bile. Bu yemek o kadar muhteşem bir şey ki kaç tane yediğinizi takip etmenize imkan yok. İçli köfte harcına benzer bir harç hazırlayıp, ardından bu harcı biberlere dolduruyorsunuz. Harçta yer fıstığı var bu arada, ağızlar daha da sulanabilir. Sonra biberleri yumurta ve unlara bulayıp kızartıyorsunuz. Sonra, biz sizinle neden daha önce kar…

Kendine has farklı ve eşsiz bir lezzeti olan Gökçesu pilavı, Antalya mutfağının meşhur lezzetlerinden biri. Nohut, havuç, maydanoz ve ceviz içeriğiyle besin değeri yüksek olan Gökçesu pilavı oldukça besleyici bir tarif. Akşam yemeklerinize renkli bir lezzet katacak Gökçesu pilavı herkesin beğenisini kazanacak. Sizler için hazırladığımız bu nefis yöresel lezzetimizi denemeyi unutmayın.

Pratik, kolay ve lezzetli yöresel tariflerimize kabak çintmesi tarifi ile devam ediyoruz. Yörelere göre adı değişkenlik gösteren kabak çintmesi, kabak çentme, kabak çitme ve kabak çertmesi olarak da bilinir. Kabak çintmesi, oldukça düşük kalorili bir yemek olup aynı zamanda besleyicidir. Antalya mutfağının en lezzetlilerinden olan kabak çintmesini kesinlikle denemelisiniz.

Her yemeğinizin yanına yakışacak bol yeşillikli harika bir salata tarifi sizlerle. Toros salatası, özellikle et yemeklerinizin yanına çok yakışacak, Antalya mutfağının meşhur lezzetlerindendir. Roka, taze nane, maydanoz ve taze soğan gibi sağlık deposu besinlerle hazırlanan Toros salatası nefis kokusu, lezzeti ve görüntüsüyle vazgeçilmeziniz olabilir.

Farklı bir lezzet, farklı bir çorba arayanlar için sedik aşı tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Antalya yöresine ait bu nefis çorba lezzetiyle gönüllerinize taht kuracak. Besleyici ve doyurucu olan sedik aşı çok bilinen bir çorba olmasa da tadı hafızalardan silinmeyecek cinsten. Pratik ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz sedik aşı tarifini püf noktalarıyla sizlere sunuyoruz.

Bal kabağı ile yapılabilecek yeni lezzet ve yeni tatlar arayanlar bu enfes tarifimiz tam size göre. Lezzetiyle sizleri kendine hayran bırakacak olan kabak böreği herkesin beğenebileceği eşsiz bir tarif. Ana öğünlere, çay saatlerinize farklı bir lezzet farklı bir keyif katacak kabak böreği tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

İştah kabartacak bir lezzet daha: Yörük kebabı. Akdeniz Bölgesi'nde sık sık yapılan bir davet yemeğidir bu kebap. İçinde bol sebze ve farklı olarak erişte kullanılıyor. Eriştenin et ve sebzelerle uyumu mükemmel olmuş bu yemekte. Dolapta hep olsa hiç itiraz edilmeden yenecek bir yemek. Diyet bozdurmaz, mideyi hiç rahatsız etmez. Yörük kebabı sizlerle...

Antalya yöresine ait bu müthiş tarifi sizlerle paylaşıyoruz. İçerik zenginliğiyle aslında ana yemek olarak da tercih edebileceğimiz Gülüklü çorba düğün, cenaze, mevlit gibi özel günlerde pişirilen ve sevilerek yenen bir çorba imiş. Çorbaya adını veren gülük ise kıymadan hazırlanan minik köftelermiş. Yemeye doyamayacağınız bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.

Orman ve denizin iç içe olduğu, antik şehirler cenneti Antalya’dayız... Coğrafya dersinde öğrendiğimiz, doğal bitki örtüsü olan makiyi hiç unutmadığımız bu güzel kentin yemekleri de hiç unutulacak gibi değil. Gelin Antalya’ya doğru bir yolculuğa çıkalım ve bu enfes lezzetleri beraber deneyelim...