Bu tarif bolca ekmek yedirir! Protein deposu kırmızı et bütün tariflere lezzet veren vitamin deposu soğanla kayıtsız kalmayacağınız bir yöresel lezzete dönüşüyor. Etin soğanla harmanlandığı baharat ve salçasının lezzet kattığı suyuna ekmeğimizi bana bana yediğimiz pratik yahni tüm detaylarıyla Lokma'da!

Sıcak ya da soğuk tadına doyum olmuyor! Patlıcan ve biberlerin domates sosla buluştuğu şakşuka, sebzelerin en lezzetli halini bizlere sunuyor. Bol yağda kızartılarak yapılan şakşuka pek masum olmasa da damaklarımızda bıraktığı tarifsiz lezzetiyle ondan vazgeçemeyeceğimizi garanti ediyor. Yanında sarımsaklı yoğurtla da mükemmel uyumu olan meze, yaz sofralarınızda sıklıkla yeri…

İster ilibada deyin, ister efelek, ister labada... Pek çok farklı isimde bilinen bu bitkinin herkes tarafından bilinen özelliği ise aşırı lezzetli bir şey oluşu. Sarmaya aşık bir millet olduğumuz için sarılabilecek her şeyden yapmışız sarma. Ama iyi ki ilibadayı sarma yapmayı akıl etmiş atalarımız. Sarımsaklı yoğurtla yemenizi öneriyoruz, bol afiyetler olsun...

Afyon'un meşhur zürbiyesini yapıyoruz hep beraber. Zürbiyenin kelime anlamı yahni imiş. Bu yemeğin bir diğer ismi de soğan kebabıymış. Zürbiye, et ve arpacık soğandan yapılan çok basit bir yemek. Yöre halkı sık sık bu yemeği pişirir ve afiyetle yermiş. Yanına pilavın çok yakışacağını düşündüğümüz zürbiyeye gelin hep beraber kaşık atalım...

Afyonluların sık sık yaptığı, diğer bütün hamur işleri gibi yedikçe insana mutluluk veren, ağzı açık tarifini veriyoruz. Yöreden yöreye isminde farklılıklar olan ama özünde minik minik lahmacuna benzeyen bu hamur işlerini hazırlamak tam sabır işi. Ufacık kesilen hamurlara tek tek kıyma yerleştirmek biraz mantıyı hatırlatıyor insana. Bu efsane yöresel lezzeti hazırlarken bol sabır sizlere...

Afyon'a ait patlıcanın ve kıymanın mükemmel uyumuyla ortaya çıkan bu lezzete bayılacaksınız. Yöresel tariflerin şüphesiz en lezzetlilerinden biri olan patlıcan böreği tadına bakanların favorileri arasında yerini alacak. Hem lezzeti hem de düşük kalorisiyle misafirlerinize en güzel ikram olacak patlıcan böreğini mutlaka denemelisiniz.

Afyon yöresinden farklı bir lezzet olan sakala çarpan, lezzetiyle ve doyuruculuğu ile kesinlikle çok beğeneceğiniz bir çorba. Bol vitaminli olan bu çorba zengin içeriği ile sizi hastalıklardan korur ve vücut direncinizi artırır. Ana yemek olarak da tercih edebileceğiniz bu nefis yöresel lezzeti sevdiklerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.

Afyon mutfağının enfes lezzetlerinden haşhaşlı pide, yörelere göre birçok farklı şekilde yapılmaktadır. Haşhaş ezmesi ile hazırlanan bu pide bayram günlerine ve davet sofralarına çok yakışacak. Az malzeme ile şahane bir lezzet elde edebileceğiniz haşhaşlı pide, aynı zamanda oldukça ekonomik bir tercih olacak. Bu nefis yöresel lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Afyon yöresinden keşkek yapıyoruz hep beraber. Keşkek ülkemizin hemen hemen her köşesinde yapılan, birleştirici bir yemek. Neden birleştirici diyoruz, çünkü bu yemek tek başına yenilmez ki. Keşkek için toplanılır, kalabalık sofralar kurulur ve başköşeye de keşkek oturtulur. Üzerinde bolca gezdirilen tereyağıyla tam bir lezzet şöleni. Haydi hep beraber sallayalım kaşıkları keşkeğe...

Afyonun geleneksel yemeklerinden olan paçık tarifini sizlere sunuyoruz. Yapılışı itibari ile paça çorbasına benzetilen paçık, Afyon'un en sevilen ve vazgeçilmez çorbalarından biri. Oldukça besleyici ve lezzetli olan paçık kemik sağlığı ve soğuk algınlığına çok iyi gelmektedir. Bu geleneksel lezzeti kesinlikle denemenizde fayda var.