Patlıcan Böreği
Patlıcan Böreği tarifi
Afyon'a ait patlıcanın ve kıymanın mükemmel uyumuyla ortaya çıkan bu lezzete bayılacaksınız. Yöresel tariflerin şüphesiz en lezzetlilerinden biri olan patlıcan böreği tadına bakanların favorileri arasında yerini alacak. Hem lezzeti hem de düşük kalorisiyle misafirlerinize en güzel ikram olacak patlıcan böreğini mutlaka denemelisiniz.
- Malzemeler
- 4 Adet Alacalı Soyulup Doğranmış Patlıcan
- 1 Adet Büyük Boy Rendelenmiş Kuru Soğan
- 2 Diş Kıyılmış Sarımsak
- 300 Gram Az Yağlı Kıyma
- 1/2 (Yarım) Demet Kıyılmış Maydanoz
- 2 Adet Yumurta
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- Yeteri Kadar Sıvı Yağ
- Üzeri İçin
- Yeteri Kadar Sivri Biber
- Yeteri Kadar Dilimlenmiş Domates
Adım 1: Patlıcanları tuzlayın ve kızgın yağda kızartıp fazla yağını havlu kâğıt ile çektirin.
Adım 2: Kalan malzemeleri bir yoğurma kabında yoğurun. Patlıcanları ilave edin ve harmanlayın. Orta boy bir fırın kabına harcı yayın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: